文/唐景富
朋友，你有吃过野蘑菇？男性朋友，你有吃野蘑菇同时又喝酒的经过吗？我们平时只知道野蘑菇味道鲜美，营养丰富。却不知道，野蘑菇也暗藏杀机——那就是可以食用的野蘑菇和白酒一起同时下肚，会引起食物中毒，甚至有可能致死人命。
我曾经因为喝野蘑菇，有过一次惊险的和死神擦肩而过的经历。
二零一一年的农历三月，春暖花开。在我们苏北平原乡村的小树林里、小河旁、田野里、家前院后总会见到一窝一窝一野蘑菇。乡村里一些老人和孩子有事无事会到这些地方去捡拾味道鲜美的野蘑菇，和青椒、大蒜、小白菜一炒，一盘诱人的野味就出来了。乡村的老人很有经验，他们采食的野蘑菇绝对是无毒的，可以食用的。吃了无平安无事。
爱人在家西的树林里捡了些野蘑菇，炒了小小一盘。因以前吃过这种蘑菇感觉无碍便吃了。爱人问我喝不喝酒，我本来想喝一点，但我突然想起本校一位退休老师因喝酒吃野蘑菇中毒了，就多了个心眼没有喝。
那是去年春天，我校一位退休老师，因吃了一些野蘑菇，虽是过了六七个小时才又喝了酒，但仍然严重中毒。因抢救及时才侥幸脱险。花去了四五千元。因此，他逢人便说，我因为吃了野蘑菇喝酒到鬼门关前走一遭，小鬼门没有拉住我，又跑回来了。虽是笑谈，仍掩饰不住他对死神的敬畏。同时也告诫别人，千万别把折酒和野蘑菇一起进食。
第二天，因有事需到妹妹家去。半年多没去了，妹妹和妹婿办一大桌的菜。他们知道我能喝些酒更给我倒了一小碗。当我喝到第三口时，我就感觉有些异样：脸发烧头隐隐约约有点儿疼。但经不住热情相劝，还是坚持把碗里酒喝完。不多一会，我觉得心跳加快，头脑发懵，有种想吐的感觉。刚起身，眼前顿是一片黑幕，随后便是金花四溅，晕眩得不能站立。所吃的一点东西全泼了出来。
之后，心跳一直加速，全身轻微抖动，心里像是翻江倒海。我马上意识到自己是不是食物中毒----我昨天吃了野蘑菇，今天又喝了酒。妹婿用车快速送到医院，确诊是食物中毒，一连吊了三瓶水，才有所好转。妹婿说，要是知道是吃了蘑菇，我怎么也不派你酒了。就在前些天他家族弟兄一边喝酒一边吃爱人采来的野蘑菇。吃饭后感觉头有点晕，就没有在意，照常下田。谁知刚到了田里便一头栽倒在地，幸而有弟兄一起下田，立即送医院抢救得及时才捡回一条命。
我说，我是昨天吃的，过了十二个小时了，谁知道还会中毒呢？也可能是我的抵抗力太差了吧。但我不得不庆幸自己，还躲过一劫。如果不是我有一点点先见之明，如果不是我懂得一点点科学知识，如果不是先经历了退休老师吃野蘑菇喝酒差点致命的事情，事先有了点提防，说不定我也成了野蘑菇和酒的祭品。
野蘑菇（当然是可以食用的野蘑菇）和酒在很多人看来是佳肴绝配。但是，就是这种无毒的野蘑菇如果和酒一起下肚，却成了一副穿肠毒药，轻则让你大病一场。重则当场致命。“野蘑菇下酒，鬼门关前走一走”这句几乎流失的民谚，让不少现在的年轻人忘记了野蘑菇不能和酒一齐吃的道理，而导致一些爱吃野蘑菇的人饱受其苦，险些送命。甚至上了年纪的人也忘记了这个警训误入歧途。
现在，吃野味成了时尚。各种稀有的动物、野菜、野生菌是今天人们追求和向往的美味。有人不惜花大把的金钱去猎取或进高档野味饭店。有人也于好奇想尝尝野生物种的味道而去采食。殊不知，这些野生的东西有时暗藏杀机，让我们措手不及，防不胜防。自然界虽然为我们提供了很多美味佳肴，但是我们如果不加选择地乱猎乱捕，乱采乱食甚至疯狂的掠夺，将会受到大自然的严惩。
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