肉沫烤茄子
材料
一个长茄子;60g肉馅;5片大蒜;剁椒的一把小勺子;适量葱
实践
在洗过的茄子表面刷一层薄薄的油,然后把整个茄子放进里面的烤盘里。
烤箱预热到200度,将倒数第二层放在烤盘上,烘烤20分钟,
烤茄子时,将大蒜切成小块,往锅里倒一点油,翻炒蒜末,把肉末倒入锅里,翻炒至颜色变白,将剁椒加入锅里,翻炒至香味,翻炒至肉酱,
取出烤茄子(用手指按压,它会变软)。用刀切开茄子皮。这时,茄子肉很软很脆。倒入准备好的肉酱,撒上葱花。吃的时候,搅拌茄子肉和肉酱,很香。
西红柿尖椒炒茄子
材料
一个茄子;西红柿;青椒;大蒜;花椒;生烟;盐
实践
自制茄子的四大要素:茄子、辣椒、番茄和新鲜大蒜,
茄子洗净,去皮,切成小块,用清水洗净,捞出。
“花椒”:倒入比通常的炒菜多一点的油,当油温低时加入花椒颗粒
当油温上升到开始冒烟的程度,花椒粒的香味被完全激发出来时,将其去除并丢弃。快倒入茄子,
火,快炒,
煎至茄子开始变软后,撒半勺盐。
加入一些生酱油,
用旺火炒,
倒入清水,盖半个茄子,盖上盖子。
利用这段时间,分别切西红柿和青椒,
揭开盖子,放在茄子上。先不要翻过来。
继续盖上盖子,用中低火煨。
炖的时间基本上是4到5分钟,这刚好够剥大蒜,把大蒜剁碎成蒜粉。
打开盖子,将所有材料均匀地翻炒。这时,茄子已经完全软化,汤也基本上干了。
撒大蒜粉,
炒1或2分钟,一旦大蒜味进入,就关掉火。
少油健康烧茄子
材料
两株长茄子;两勺生烟;5克糖;一勺油耗;3瓣大蒜;洋葱的半根;盐5g
实践
最好选择又嫩又嫩的长茄子。长茄子,长茄子
切成均匀厚度的夹克衫条,撒些盐,混合一点。
如果茄子很嫩,你不需要剥它;如果茄子老了,最好去皮。
往锅里或不粘锅里倒一点油,倒入长条,翻转长条,使每个长条都粘上油。开始用小火煎,直到茄子条变软。在此期间,翻转面粉,不要油炸。
煎至软,即可食用,
混合一碗果汁,
油耗,生烟,白糖,一点水,搅拌均匀~
大约半碗碧泉。饭碗。
将蒜末和葱末切好,蒜越细越好,就像蒜末一样。大蒜压榨机可以将大蒜压成蒜末。
将油放入锅内,煸炒韭菜末和大蒜(蒜末是刚切好的一半),倒入炒好的茄子条,稍微煸炒,然后倒入混合的果汁碗,关掉火,直到稍微收汁。
加入剩下的一半大蒜粉,混合均匀,品尝盐,看看是否需要盐。
让我们把它从锅里拿出来,放在盘子里享用美味的食物。
红烧茄子
材料
茄子;青椒;西红柿;大葱;红辣椒;大蒜;老抽;料酒;生姜;盐;淀粉;鸡蛋;野生胡椒
实践
茄子去皮,切成小块。将西红柿切成块。打一个鸡蛋,和茄子混合均匀。
青椒切片,姜末,大蒜切片,干红辣椒切片,大葱切片。
将料酒、老抽、盐和少量糖混合成果汁备用。
热油是用来炸茄子的。用干淀粉包裹鸡蛋茄子。
将油加热至70%,将裹好的茄子放入油中炸至金黄色,取出沥干水分。
倒出剩余的油,在锅里留一些油,加入胡椒,油炸调味,倒出胡椒。
火,把切好的姜倒入辣椒油中,加入切好的西红柿和青椒,直到西红柿变成汁。
倒入大蒜、葱和干尖椒,翻炒几次。
倒入茄子,茄子已经成熟,翻炒几次,倒入混合汁。
当果汁变稠时,你可以加入一些鸡精,然后从锅里拿出来。
回锅茄子
材料
美味鲜4勺;6棵长茄子;150克五香猪肉;每个三个青红椒;5大葱;油耗2勺;蒸鱼豉油1汤匙;4瓣大蒜
实践
准备材料
茄子洗净,切成段。
在中间再切一把小刀,把它分成两半。
将锅平放,切面朝下,用沸水蒸,电蒸笼蒸20分钟,煤气炉蒸15分钟。
蒸茄子时,将猪肚剁碎,青椒和红辣椒切成小块,大蒜切成小块,葱切成小块。为下一步做好准备
锅里放的油比平时多一点,只是多一点,哦,事实上不放太多也没关系
将肉糜炒至微焦。
将所有调味品倒在一起,翻炒2分钟。
倒耗油,
倒置的蒸鱼豉油,
倒入美味新鲜的,然后翻炒均匀。
把蒸茄子倒进去,
炒一分钟,
要点来了,敲黑板!!!用特纳用力压茄子,用皮亚皮亚打茄子,就像晒被子一样,使它味道十足。如果你不这样做,尽全力去做。
他们都在拍扁,可以炒半分钟。听着,有什么特别的食欲吗?等不及了吗?那你还在等什么,让我们准备晚餐:)
加入茄子,炒透,即可食用
炒生姜、大蒜和干辣椒
加入茄子和豆子,翻炒一会儿。
最后,加入生酱油和蚝油。
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