藕片容易发黑？出锅前别单加盐，加点“它”藕片脆嫩好吃不发黑

现在已经是夏天了，夏天最有特征的食物莫过于莲藕，一般在乡村当中，夏天的时候就是小孩子摘莲蓬挖莲藕的时候，所以每次一吃到莲藕不少人的感觉就是，夏天真的到了。莲藕的味道非常好，不管是生吃还是炒熟了吃都十分清甜，所以大部分的小孩子也都很喜欢吃。

但是凡是在家里做过莲藕的朋友都知道，莲藕虽然好吃，但是在炒的时候却有很多的麻烦，比如莲藕非常容易变得乌黑，因为莲藕本身就是一种雪白的食物，所以一点点的黑就会让人觉得莲藕的外观大打折扣。很多朋友知道让莲藕不再发黑的方法，那就是放盐，但大家不知道的是，盐并不能够均匀的融入到每一个莲藕的身上，所以该发黑的还是会发黑。那么接下来根据这个方法，给大家介绍一下做莲藕的小技巧，藕片容易发黑？出国前别单加盐，加点“它”藕片脆嫩好吃还不发黑。

其实想要藕片不变黑方法非常简单，而大家所知道的加盐也确实没错，但是刚刚在给给大家提到过了，食盐并不能够均匀的粘附到每片藕片的身上，所以食盐最好是不要单独放到锅中，正确方法应该是先将食盐放入碗中，然后在碗中适当的放入一些清水，等食盐溶化之后再将盐水倒入锅中。

这样盐水就能够喝藕片充分的融合在一起，藕片在充分的融合了盐水之后，就不会再发黑了。而如果大家觉得这个方法并不是很好的话，还可以在莲藕下锅前把莲藕放到盐水中浸泡，浸泡过后的藕片也很难再发黑了。

现在方法已经交给大家了，如果大家在炒藕片的过程中也遇到了这种麻烦的话，就可以试试这个方法哦，真的特别有效呢，而且也特别方便。