长辈们经常会用“五谷不分”这个词来教训晚辈，斥责年轻人缺乏生活常识。每次被这样教训都觉得好气。分五谷有什么用，他们老一辈就懂互联网吗？可直到我真正了解五谷后，才发现分清五谷真的对身体非常有好处。
五谷有着多种分类，一种指稻、黍、稷、麦、菽这五种作物。还有的地区指麻、黍、稷、麦和菽。这五种作物别说都认识，就算是字的读音都未必能认全。五谷用长辈的通俗话讲其实就是：小麦，稻米，高粱，玉米，大豆。这五种作物想必大家都吃过，那么接下来就给大家讲一下这五种谷物的好处吧。
稻米和高粱并不一样
住在城市里的小伙伴经常会把高粱和大米当做同一种作物。其实两者完全不一样。大米是稻谷经清理制作后成品的食物。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。而且稻米堪称百搭之王，可以做成南瓜粥，做成海带饭，还有特别美味的红枣花生粥。对于吃货的我来说，想想都流口水。
而高粱在南方很少见，多分布在东北地区，有着很高的药用价值。高粱能益脾温中，涩肠止泻，还能用来治疗脾胃虚弱，消化不良的问题。如果你的生活不太规律，因为加班而脾胃亏虚，不如多尝试吃一些高粱米吧！
2.大豆和玉米
玉米和大豆这两种作物很多人都不会陌生，甚至还非常喜欢食用。玉米甜甜的，做成松仁玉米简直是人间美味。而大豆可以做成各种酱料，绝对可以称作中国的第五大发明。可是你知道，吃大豆和玉米对我们的身体有什么好处吗？
民间有“要长寿，吃大豆”的说法，大豆中富含丰富的营养，有着“四大高”的特点。高钙，高蛋白，高膳食纤维，高钾，这四高对人体非常有好处。
而玉米更是被称为主食中的营养之王，每100克玉米就可以提炼出近300毫克的钙。
3.麦子虽小，却富含丰富营养
小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；小麦虽然常见，可其营养价值却特别的高。小麦富含丰富的蛋白质、矿物质、钙、铁和维生素A及维生素C等。听起来是不是堪比水果一样营养？
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。小麦一直是北方人的主要主食，在南方却并不多吃。这里建议大家不妨偶尔煮一锅香喷喷的小麦饭，调解身体健康。
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