煮小米粥，只用清水不靠谱，教你2招，香浓黏稠口感好，米油多

本文转自：嗅视闻

煮小米粥，只用清水不靠谱，教你2招，香浓黏稠口感好，米油多

五谷杂粮中，人们最常吃的，小米就是其中之一，小米的做法，我想也不用跟大家细说了吧，煮小米粥再常见不过了。其实这也是我十分推荐的，多喝小米粥，可以养胃，大人孩子都适合。

小米粥，又香又黏稠，谁喝谁喜欢，觉得味道单调的话，我还习惯往里面加上点红枣、南瓜、冰糖等，反正喜欢什么就放什么，有时候还会加上点银耳，离谱的是味道竟然还不错哈哈，大家也可以尝试一下。

煮小米粥时，我都不用想，多数人的做法都是往小米中添上清水，煮一煮就完事了。然而只用清水不靠谱，煮出来不好喝。大家要想煮出来，和粥铺里的一样香浓、黏稠，而且米油还多的话，教你靠谱2招。

【煮小米粥】

用到：小米、枸杞、清水、油

第一步，取适量小米，放入水中进行淘洗，淘洗的时候，可不是一定要洗到清水完全没有颜色为止，这样的话小米的营养，也被洗出来啦，只需要洗2遍就行，小米没有那么脏的。

第二步，重新准备一个碗，把小米从水里捞出来，倒在这个碗里，接着往里面倒上清水，开始浸泡，泡多久合适呢，10分钟就可以了。浸泡小米，这可是重要一招，大家也不要嫌麻烦，它可以让小米更浓稠。

第三步，喜欢吃南瓜的，趁着这段时间切好，或者银耳、枸杞、红枣等等，都准备好。等小米泡好以后，我们将其倒在锅中，水也不要倒掉，直接倒在锅里就行，然后再添上一些清水。

第四步，这样是不是很多人，都准备来开火煮啦，实际上是不对的。在开火之前，我们还要往锅内，倒上3滴食用油，不用加多了，就3滴。这是第二个重要妙招，加上油之后自然就会出多多的米油。

第五步，然后开火煮小米粥，大火煮开之后，再转成小火接着熬煮40分钟，直至小米开花。最后5分钟的时间，把枸杞放进去，简单搅拌几下，我们的小米粥就煮好啦，盛出来开喝。枸杞很好熟的，也不用提前放，煮太久反而会烂了。