终于迎来了十一长假，不知道各位宝宝有没有出去浪？作为全年无休的新媒体人，小果儿这几天只想吃吃喝喝开心长胖……
这几天里，我最重要的一项计划就是：把之前没get的网红美食吃个遍！但是，去排队的话真的太浪费时间了！脏脏包鼻祖的Bad Farmers，光是排队就得2小时；喜茶虽然就在家门口，然而冲进人潮去买我也是拒绝的……
估计和我一样日夜工作的朋友们心态都差不多，宅在家的这几天，不如自己动手做网红美食吧！不用排队，也能享受到这些美味～
1
网红雪花酥
▽
by 揪揪耳朵
·主料·
棉花糖｜150g
奶粉｜45g
饼干｜150g
·辅料·
黄油｜40g
蔓越莓干｜60g
混合坚果｜65g
·做法·
1. 锅中开小火，放入黄油；加入棉花糖不停翻炒，融化后熄火。
2. 放入奶粉搅拌，可以放抹茶奶粉、可可奶粉等。
3. 饼干提前掰碎，趁热把蔓越莓干、坚果、饼干全放进去，用隔热手套抓匀。
4. 放入盘中压实，然后撒少许奶粉。
5. 稍微冷却后切块即可。
2
抹茶毛巾卷
▽
by 小羽私厨
·主料·
低筋面粉｜100g
鸡蛋｜3个
·辅料·
牛奶｜280g
黄油｜25g
淡奶油｜400g
糖｜70g
抹茶粉｜8g
·做法·
1. 把鸡蛋、糖、牛奶倒入大碗中，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉、抹茶粉翻拌到至无颗粒状，倒入融化好的黄油搅拌均匀。
3. 面糊拌好后，用细的筛网过筛，把面粉颗粒过滤掉。
4. 平底锅开小火，倒入1勺面糊，均匀的转动锅子让面糊摊平。
5. 等底部凝固之后，翻面；烙好的面皮放到晾网上晾凉。
6. 淡奶油加40g的白砂糖打发；烙好的面饼这样一张压着一张摆好。
7. 打发好的淡奶油涂在上面，把两边的面皮向内折进来。
8. 然后从一边卷起，放到冰箱冷藏一下，淡奶油会更硬挺。
9. 吃前再筛一层抹茶粉，样子会更好看。
3
懒人版脏脏包
▽
by 罐头视频
·主料·
千层酥皮｜3片
黑巧克力｜90g
·辅料·
淡奶油｜45g
可可粉｜适量
·做法·
1. 千层酥皮1片，对半切开，取其中半片酥皮放上黑巧克力1块，从一头卷起。
2. 卷到还剩一点的时候，再叠上另一半酥皮，继续卷起来，依次做好全部。
3. 卷好的酥皮摆入烤盘，放入预热好170℃的烤箱，烤制15～20分钟。
4. 黑巧克力40g隔水加热融化，再加入淡奶油45g搅拌均匀；取出烤好的酥皮卷，稍微晾凉，淋上巧克力奶油液。
5. 待其半凝固，筛上厚厚的可可粉即可享用。
4
肉松小贝
▽
by 糖小饼
·主料·
低筋面粉｜25g
蛋黄｜1个
植物油｜10g
全脂牛奶｜25ml
蛋白｜1个
白砂糖｜20g
·辅料·
肉松｜60g
卡仕达酱｜100g
·做法·
1. 蛋黄加植物油搅拌均匀，加全脂牛奶搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，切拌成均匀面糊状备用。
3. 蛋白加白砂糖打发至湿性偏干性的状态；将蛋白糊分2次加入蛋黄糊，翻拌拌匀。
4. 装入裱花袋中，用剪刀剪一个拇指粗的开口。
5. 在烤盘上铺油纸，把面糊挤到烤盘上。
6. 送入预热好175℃的烤箱中层，上下火175℃，烤15～18分钟即可。
7. 肉松60g加卡仕达酱100g拌匀作为馅料；取一片蛋糕，在一半的位置铺上馅料对半折叠。
8. 在表面抹上美奶滋，再裹满肉松，最后撒一些黑白芝麻装饰即可。
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