合理科学的饮食调养及良好的饮食习惯，能迅速控制糖尿病的发展，对于糖尿病前期的糖友来说，比药物控制还重要。所以说饮食控制是治疗糖尿病的基础。
那么糖友要如何才能在饮食方面做到位呢？不仅要养成良好的饮食习惯，更应该纠正不良的饮食习惯，否则错误的饮食习惯会让糖尿病处于更'危险的地步'！
有的糖友以为不吃饭血糖就不高了吧，结果却发现血糖不降反升。这样很容易导致低血糖和饥饿性酮症，还会发生低血糖后反跳性高血糖(即“苏木杰现象”)，使血糖出现大幅度波动，这样反而不利于血糖的控制。血糖波动大对于预防并发症也是百害而无一利。
所谓糖尿病饮食的控制，其核心在于注意控制饮食的质和量。量即饮食的总热量（每个人根据自己的身高体重及劳动强度计算出自己一天所需的总热量），质即饮食的结构（每餐饮食当中安排有这三大类：主食、蛋白质、蔬菜，并注意好搭配的比例）。
适当的控制饮食是为了避免过度刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，这样能减轻胰岛β细胞的负担。
不少糖尿病人认为，只要控制主食摄入，饭吃得越少，血糖就能控制得越好。有的糖友甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃25～50克，其结果是血糖控制得非常不理想。
其实，糖尿病人主食摄入不足，总能量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解，出现消瘦、营养不良，甚至饥饿性酮症酸中毒。
还有一种情况，糖尿病人只关注控制主食，而对其他如油脂、零食、肉、蛋等食物却不加限制，甚至希望借助这些食物的摄入来填补严格限制主食所造成的能量亏空，每日大量进食油炸、油煎的动物食品，结果使得每日摄入的总能量远远超过控制范围。
要知道，脂肪(特别是饱和脂肪酸)和胆固醇摄入过多，会增加血脂异常和心血管并发症的发生风险。主食是糖尿病人最主要和最经济的能量来源。
糖尿病人在生活中总担心糖的过多摄入，总是刻意避免吃甜食。为了增加口感，有的糖尿病人吃大量咸的食物，造成盐的摄入严重超标，增加高血压和心脑血管并发症几率。
其实糖友的饮食宜“清淡”，就是需要是少油、少盐。
有些糖友遇到美食就控制不住，认为多吃点等会加大降糖药的用量就行。试图通过增加药量来抵消多进食，这其实是很不明智的选择。
这样做的结果不利于血糖控制，容易使身体发胖，加重胰岛素抵抗，而且，还会增加胰岛负担，加速胰岛β细胞功能衰竭。
这样的错误认识就如同“面多了加水，水多了加面”一样，只会造成恶性循环。
糖友在选择食物时并不能仅凭味道来选择，还要看它所含的成分和总能量。像各种咸的面包、饼干都是粮食做的，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。
而现在有些甜味食物其实是用的甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等等，甜味剂虽然有甜味，但是几乎不提供能量，这些甜味食物适当吃点也无妨。
很多糖尿病人强调自己吃的是素油——植物油，错误地认为不需要控制用油量。
其实，不控制植物油的摄入量如同不控制粗粮的摄入量所造成的后果是一样的。虽然油脂应答血糖的能力弱一些，但超大量摄入植物油也会转化成热量和体内脂肪，使全身代谢紊乱，易致并发症。
糖友应该注意的是日常饮食的平衡。不吃肉类势必使机体蛋白质不足，易导致机体抵抗力降低，更易发生感染。
美国糖尿病协会也认为优质的蛋白质对于糖尿病人的健康十分重要，糖友也应该保证每天都能摄入足够的优质蛋白质，良好的蛋白质来源包括瘦肉、豆类等。
血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标，糖友应该注意，但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物，还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。
血糖指数（GI）越低的食物对血糖的波动影响越小，一般建议糖尿病患者吃低GI食物。但这也不意味着那些高GI的水果就不能吃，还要看血糖负荷（GL），它是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标，对于指导饮食更有实际意义。
结语
糖友在饮食管理方面要遵循总的原则（保证一天饮食的总热量不超标），再结合自己的实际情况进行调整，慢慢摸索出一套属于自己的控糖方案。
还有很重要的一点是：一定要学会科学合理的饮食，否则控糖会适得其反！
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