血栓斑块清理工，一种家常蔬菜能做到

它就是我们吃的卷心菜，又叫洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，有很多称呼，不要小看了这个小菜包它不只是叫法多，连养生功效也不小呢。

血管健康直接影响到人的寿命长短，而这个小小的卷心菜“血栓斑块清理工”是不无道理的。

科学家表示，卷心菜的抗氧化防衰老的功效跟芦笋、菜花一样好。在所有的抗癌蔬菜里面卷心菜排在了第五位。

卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，就算煮熟后含有丰富的维生素C、钾和叶酸也没有流失掉。卷心菜富含的维C、膳食纤维、胡萝卜素，可以辅助降胆固醇、降血脂血压、消炎抗癌和防止动脉粥样硬化，所以动脉硬化、肥胖者应该多吃卷心菜做辅助食疗。所以，圆白菜被冠以“血液的垃圾清理工”称号。

为什么卷心菜有这么多功效？下面详细说一下：

1、抗癌作用：卷心菜中的酶可以分解致癌物亚硝酸铵、消除亚硝酸胺的致变异作用从而抗癌防癌。癌症患者同样可以吃卷心菜，它能帮助提高癌症患者的免疫力。

2、消炎作用：新鲜的卷心菜含有杀菌消炎作用的成分，所以蚊虫叮咬、咽喉肿痛、外伤疼痛等由炎症引起的疼痛，吃卷心菜有效缓解作用。

3、促进消化作用：经常吃卷心菜有增进食欲的作用，促进消化预防便秘。所以它也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

4、防治高血压作用: 钾的摄入对心脑血管很有帮助同时可以拮抗钠，卷心菜的含钾量较高，对防治高血压有帮助。

5、抗氧化抗衰老作用：卷心菜中的维生素总含量比番茄多出三倍左右，包括维生素E、维生素C，同时还有β-胡萝卜素等，因此具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效。

什么人多吃什么人少吃？

卷心菜适合所有一般人食用，并且特别适合孕妇。

但眼睛充血患者和皮肤瘙痒性疾病患者、肝病、脾胃虚寒、腹泻、小孩消化不好者、腹腔和胸外科手术后病人、胃肠溃疡患者不宜多吃。