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2019.06.13
最近特别馋小龙虾,然而外面做的终究担心不干净,所以还是自己动手比较好!
处理小龙虾
1⃣剪掉小脚,这种脚既没有肉也没什么营养,而且还不方面清洗。
2⃣用刷子将龙虾上上下下刷洗干净,不建议去掉虾头后再刷洗,因为脏东西会进入龙虾肉里面
3⃣去掉虾头,虾黄可以用筷子挑出来放在一个干净的碗里,建议整个虾头去掉,如果只是剪掉一节,虾头里面的虾腮还是存在的
4⃣去除虾腮部分,因为这个很脏
5⃣最后抽取尾部的虾线
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