一盏茶香，穿越千古

建窑是中国宋代名窑之一，在世界陶瓷史上占有重要地位。古窑遗地位于闽北建阳市水吉镇，遗址总面积有十余万平方米。

建窑一直被认为是宋代瓷窑，但它具体的创烧时间却很少被提及。据考古发现，在水吉镇的一些窑址内的堆积层下方发现有青瓷层，从这些青瓷残片可以看出具有晚唐、五代时期的特征，基本可以说明建窑创烧于晚唐五代，历经宋元明清，跨越了千年历史。

宋代建窑黑瓷对福建地区的瓷器烧造业产生了很大影响，同时也辐射了江南广大地区，其辐射半径甚至已经触及到广东、广西、浙江和江西等地。

宋代建窑黑瓷的兴起与宋代社会的饮茶、斗茶风尚有着密切的联系。宋代斗茶用半发酵的膏饼，将膏饼碾成细末后放在建盏内，再用沏入开水，水面会浮起一层白沫，用黑色的茶盏便于观察白色的茶沫。当色黑如漆的建盏，映衬着雪白、嫩绿的茶汤，那种对比强烈的美学效果以及自然风情，堪称是中国茶文化中最浪漫的景色之一。

聪明的窑工经过无数次的反复实践，利用釉中的氧化金属元素的呈色原理与窑温火焰巧妙结合，烧出了富于变化的结晶釉或窑变釉，有的在黑色釉上呈现出条状或油滴状的结晶斑，有的则呈现出像玳瑁斑一样美丽的窑变花纹，有的则把剪纸图案烧在釉内当做装饰，还有的在黑釉上施以刻花、划花、剔花、印花等装饰技法，让黑盏呈现出千般风貌，万般炫彩。其中，建窑最富特色的产品，也是最具有卓越品质的名品，当属曜变、兔毫、油滴……各种变化令人目眩神迷。风雅的宋徽宗赵佶就曾使用建窑兔毫盏斗茶。他在《大观茶论》一书中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”明确地阐释了上乘的兔毫盏应具备的品质。

由于皇帝的喜好如是，上行下效，大大地促进了建盏的生产，也使得更多的瓷窑加入到黑釉茶盏的烧造中来。这也使得建窑从江南地区的一处平凡的民间瓷窑，一跃成为被宫廷青睐的供御窑场，烧制专供宫廷用的黑盏。

一盏茶香，穿越千古，吟唱着那古老窑场的秀美与沧桑，道不尽的，是萦绕心头的那一抹无与伦比的风雅。