最近最火的话题莫过于摆地摊了，“摆地摊”应该是普通话的说法，广州话叫“走鬼”，潮州话叫什么呢？影响市容市貌及交通程序，摆地摊属于被打击对象已有一段时间了，长光伯都快忘记这个行业潮州人叫它什么了。昨晚和几个朋友喝茶的时候，大伙才提醒说是“摆土脚”。
今天，阿伯就蹭一下热点，聊一聊潮州人摆土脚的那些事。
来
摆
土
脚
宋代出口国外的潮州陶瓷
阿伯找不到这年代潮州的图片，只能借鉴同时期古画，当年摆的土脚大概就是这个样
还有这个样子
《清明上河图》局部
明朝时期，农村贸易活动一般在坐落于水陆交通要道上的墟市里进行，有三日一墟、五日一墟等固定墟期。那些年，与地摊小哥的约会需要预约时间。
明朝时期潮州城图
而且明嘉靖年间，广济桥十八梭船廿四洲的格式已经形成，一里长桥一里市，广济桥已经成了潮州人摆土脚的首选之地。
清代乾隆嘉庆年间，潮州城东商贾不绝，市舶连云，甚至出现了水上烟花之地“六篷船”，可见当时街市摊贩的热闹。
六篷船画册
到民国之后，还是照片来得直观一些。
（以下民国老照片由潮州老照片君提供）
广济桥上小摊贩们挑着担子来来往往
梭船上卖香蕉柑桔的摊贩生意应该还不错
是的，他摆摊的地方就是现在一走近保安就会过来跟你大喊“危险！”的那个船头
广济桥上鉎牛旁是个算命摊
摊主大号韩江黄谈星，除了精卜周易、谈论命理外，还兼卖点膏药和风炉扇
桥上摆土脚生意不错，街路上也是。
岳伯亭的路旁摆着不少摊档，年纪小小的小孩也出来做生意了
南堤旁青龙庙有个卖簸箕的男子路过
也不知道墙脚小食摊卖的是粿条还是咸水粿
对岸凤凰塔边女子卖的就是地瓜了
作为潮州古城最主要干道，太平路肯定是最佳的摆土脚地点。
当年有个年轻人就在太平路上摆土脚卖点洋什小百货，这个年轻人叫吴雪薰，摆着摆着，他就成了潮州首富“吴半城”，他创立的民国著名百货商号“吴祥记”开到了全国各地。现在义井巷中“潮州厝皇宫起”的大豪宅雪居，就是他盖的房子。
这个故事也告诉我们，永远不要看不起一个摆土脚的人。
直到新中国成立初期，牌坊拆除之时，这里的路旁还有人在摆土脚
计划经济之后，摆土脚慢慢成了过去式，再次火起来，是在改革开放之后。
70年代后期浮洋的农贸市场人来人往
政府还组织了交流大会，国营单位带头到太平路上摆起了土脚
广济桥的“一里长桥一里市”地位也维持了千百年的历史。
直到2003年广济桥全面维修复古之时，它才结束了这延续了千百年的“一里市”历史使命，网友“潮州八一”拍下了广济桥摆土脚的最后镜头。
在市场经济迅猛发展，而且网络营销还未普及之时，潮州的摆土脚经济达到了历史的巅峰。
九十年代至本世纪初，潮州的大街小巷，白天黑夜，到处都有着摆土脚的小摊。
摆土脚的泛滥，也给城市带来了“脏乱差”
城市管理者对夜市及摊点进行了集中管理，开元夜市、西新摊档等成了路边摊的集中点
随着城市综合治理的需要，摆土脚慢慢地被政府取缔了，原来的开元夜市小百货也被安置到了新桥东内路的新兴小百货市场等地。
被取缔≠消失，除了管理部门特别允许的早市外，摆土脚这种千年“传统”自有它生存之道，白天不能摆就晚上摆，晚上不能摆就凌晨管理人员睡觉后再摆，2015年，阿伯就在凌晨三四点拍下潮州的路边摊。
在相关部门加大力度的管理之下，潮州的“脏乱差”现象得到了很大的改观。阿伯这两天拍下了曾经的摆土脚集中点晚上八九点的景象。
现在的新桥东
现在的人民广场后榕树下
现在的体育馆路口
现在的吉怡路
现在的开元路
现在的西新
名胜古迹是历史的财富，山川湖海是自然的馈赠。曾经的摆土脚，也是这个城市的烟火气。
少了地摊的仲夏之夜，总让人觉得一道佳肴放少了盐。
据了解，中央文明办主动适应常态化疫情防控形势，在今年全国文明城市测评指标中，已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。
这意味着许久未见的地摊即将回归人们的视野，也让这个话题速度火遍了大江南北。
新桥西路有人开始在路旁摆上了水果摊
开元路卖蔗汁的阿姨壮着胆子把果汁摊从深巷中的小区门口挪到了大路旁
再这样下去，西新卖菜阿兄估计就没办法独占这片天地。（阿伯也不知道他为何晚上九点多还不收摊）
人民广场前全潮州最坚守的摆土脚——移动献血车应该很快就能有了伴
这个夏天，啤酒烧烤和哗扑应该会有更多的可去之处。
机智的你是不是嗅到了一点致富经的味道了。反正长光伯已经打算找个地方摆土脚卖图文下方的长光里茶叶了。
但阿伯知道，放开“地摊经济”不等于放任不管，管理部门肯定会规划一些地方集中管理的。潮州哪个地方最适合摆土脚？你最愿意去哪里光顾摆土脚？欢迎也出出你的主意。
参考资料：《潮汕简史》黄挺/著
《潮州广济桥》 陈贤武/著
长光伯土脚未摆
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