有利于血管健康的食物

苹果

苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

金橘：金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。 
金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5--6枚金橘。 

常吃

火麻仁可

清除血液垃圾、

火麻仁是长寿之乡巴马的特产，有“长寿麻”的美誉。火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿的作用。火麻仁还是极佳的养血管食品，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。但火麻仁不适合直接食用，一般做成火麻油、桑葚火麻茶等，经常饮食不干净的人、老人小孩、三高患者、心脑血管疾病患者，都可以多吃点火麻制品，健康又长寿。

.茄子：在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子，其中，紫茄子维生素Ｐ含量最高。维生素Ｐ能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

红薯：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化.其中，β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。 

大蒜：研究证明，生大蒜和大蒜汁可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

洋葱：洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。建议高血脂和动脉硬化者每日食用50-100克洋葱。

 

胡萝卜含有一种叫做果胶酸钙的物质。这种物质与体内胆酸结合起来，起到降低胆固醇的作用。胡萝卜中还富含槲皮素、山奈酚等物质，可以改善微血管的功能，降低血脂。胡萝卜内的琥珀酸钾，对防治血管硬化、降低胆固醇有一定效果。

说到胡萝卜溶解斑块的功能，就不能不提胡萝卜中所富含的钾。钾能促进血液中能够的油脂乳化，同时有助于溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并帮助将这些体内的垃圾运出体外。

不过需要注意的是，生吃胡萝卜会让其保健价值降低很多。因为其所富含的胡萝卜素属于脂溶性维生素，只有溶解在油脂中才能被人体吸收，所以需要加熟油炒一下才好。同时，胡萝卜不宜一次大量服用，以免导致血液中胡萝卜素含量过高，引起皮肤发黄。

胡萝卜和哪些食物搭配食用最好？

与山药一起吃，有助于消化吸收和降脂。与菊花一起做汤，有滋肝养血、明目降脂的功能，特别适合皮肤粗糙、糖尿病、高血压、冠心病患者。与豆腐一起做汤吃，能促进钙质吸收，降脂的同时还能增强体质、消除疲劳。

##  相应的防治措施还包括，调整生活、饮食习惯，多参加健身活动，禁烟限酒，降低血粘度，降低血脂，降血压，选用一些活血化瘀、扩张脑血管、改善微循环、提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗血小板集聚的药物。相信，威胁广大中老年人的脑梗塞的发病率将逐年下降。

 蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。用法:患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。多饮水。每人每天至少补充2000毫升以上水分，可多喝菜汤、冬瓜汤、西红柿汤、绿豆汤和淡绿茶水。

 

早上起床后、晚上临睡前及洗澡前后最好喝一杯水，以防出汗多引起血液浓缩和血压升高。此外，夏季饮食宜清淡，少食高脂肪、高胆固醇的食物，多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品、紫菜等。应该养成健康的饮食习惯，

经常吃以下九类食品。

 一、有叶蔬菜，如:绿花椰菜，花菜，球芽甘蓝，卷心菜，芹菜等。有叶蔬菜提供大量的纤维、维生素和微量元素，可以防止心脑血管硬化。

 

二、具有鲜亮色素的蔬菜，如:洋葱对脑血管硬化有改善作用，菠菜，莴苣，红薯，南瓜，西葫芦，胡萝卜，红辣椒，黄辣椒，绿辣椒等。这些亮色蔬菜中不仅富含微量元素、维生素和纤维，而且含有抗氧化的生物素，可以帮助降低血脂，防止血管硬化。

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三、新鲜水果，如:苹果，桃子，葡萄，杏子，草莓，西红柿等。水果中富含微量元素、维生素、纤维和抗氧化生物素，可以帮助预防心血管疾病。

 

四、全谷类食物，如:含麸面粉做的面包，褐色糙米，燕麦片，爆玉米花等。这些全谷类食物含有大量的纤维素，同样能降低低密度胆固醇，防止血管硬化。

 

五、用菜油、豆油或橄榄油做菜，这些植物油中富含奥米加三类多聚不饱和脂肪酸和其他不饱和脂肪酸，可以帮助维持正常心脏血管功能。

 六、低脂肪或不含脂肪的乳制品，如:低脂或无脂牛奶，低脂乳酪，酸奶等，以此来替代高脂肪乳制品，可以大大降低患心血管疾病的危险。

 七、深海鱼类，如:三文鱼，金枪鱼，沙丁鱼，剑鱼等。深海鱼类富含奥米加三类多聚不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

 八、豆类食品，如:豆浆，豆腐，豆腐干，鲜豆或干豆等。豆类中含有大量有益于心脏健康的植物蛋白、脂类和纤维。

九、低度酒，如:啤酒和葡萄酒等，也能帮助降低低密度胆固醇，从而减少患心血管疾病的危险。据说多吃洋葱对脑血管硬化有改善作用，特别是针对脑血管硬化引起的头痛偏头痛患者。