塑化剂是致癌物质

国际食品包装协会常务副会长董金狮认为，塑化剂性能不稳定性，与油脂类食物一接触，就可能发生转移。

　　塑化剂是一种常见的软化剂，如聚乙烯塑料加入塑化剂就会变软。塑化剂不溶于水溶于油，因此与油脂类食品或容器接触时，只要一接触就会渗出，但渗入或转移的量是多少，还与接触的时间及温度有关。而塑化剂在与非脂肪性食品的容器或食物接触时，基本不发生转移，因此用保鲜膜包装西瓜很安全，接触固体的性能稳定的器皿也很安全。

　　此外，一般越薄的塑料用品发生塑化剂溶出的可能性越大，比如用薄薄的塑料袋装早餐油条，不出几秒就能感觉到袋子内外油乎乎的，那是因为塑化剂通过塑料袋已转移至食品上。

　　至于方便面遭塑化剂污染之说，董金狮认为，“酱料包里如检出塑化剂，在酱料本身没问题的前提下，可能是从塑料包装上转移至酱料内”。不过他认为，方便面含塑化剂也存在人为添加的可能，他说，方便面酱料包一般是PE（聚乙烯）料，一般不含塑化剂。如果把塑化剂添加到酱料之中，可起到增加油脂的均匀度的作用。

　　而在面饼里发现的塑化剂成分，可能跟外包装的塑料袋或纸质桶有关。目前市面上常见的方便面纸质桶，并非消费者所想的为100%纸质，一般会加入适当的塑化剂达到适度硬软度的效果，因此有由纸质桶或包装袋内的塑化剂发生转移的可能性。