世界辣么大,有几十块钱一斤的车厘子,也有论个卖的猕猴桃……再贵的水果都不稀奇,可真正珍贵的味道是即便有钱也买不到。
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今天就来说道说道只有咱们老家才有的纯天然的味道,看完保证你也馋!
香 瓜
东北大地产的香瓜
不同长相的口感不同
有的面,有的脆,有的甜
但是不管长啥样都有一个共同点
老远闻着就贼拉香~
小时候菜园子里都会留一片瓜地
小孩们恨不得从开花就每天巡视
盼着花落、盼着结果
盼着瓜蛋儿一天天长大
看着瓜皮稍微发黄就赶紧摘下来
小拳头敲裂纹,再用力一掰
听着甜瓜清脆的撕裂声
口水就已经控制不住了
瓜 子 头
瓜子头也是瓜子,只不过还没成熟
这个时候的瓜子皮潮湿发白
里面的瓜子仁已经足够大
而且水分充足、白白嫩嫩
不只有瓜子的香味,细细品还有点甜
只不过瓜子皮颜色还没上好
嗑完一把满嘴黢黑
西 瓜
以前黑条纹的圆西瓜不常见
家里种的都是长长的绿皮沙瓤大西瓜
大的可以长到二、三十斤
早上从地里摘回来
用一大桶凉水冰上
晌午正热的时候切开吃
冰凉爽口、又脆又甜
吃完的西瓜皮也不扔
把粉红色的肉和绿皮都切掉
剩下的切成细丝或薄片
加点调料拌成凉菜
酸酸甜甜、清爽可口
只可惜现在西瓜皮都只当成是垃圾了
大 杏
青杏酸涩微苦
但是嘴急的孩子老忍不住偷吃
因为等待的时间实在太煎熬了
等满树的杏都熟透了
金黄一片,离老远就能闻到香味
爬上树摘一个
果皮微酸,果肉软甜
越靠近果核的地方越有滋味儿
李 子
李子分干、水两种
干李子果肉水分少味道更甜
轻轻掰开,果核自己就脱离了
吃起来方便
水李子皮薄汁多,果核紧紧包住
口感酸酸甜甜
就看你更喜欢什么样的了
大李子有小孩拳头那么大
阳光照射下粉到发紫的颜色看着就勾食欲
背阳面越金黄的口感越香甜
小孩子够不着只好拿棍挑
专挑颜色诱人的打下来
樱 桃
东北的樱桃果小但密实
常常红通通一大串能压弯树枝
皮薄、肉厚、核小,特别招人喜欢
樱桃好吃不好摘
熟透的樱桃稍一用力就容易挤坏
放在小盆里小半天的功夫就会变味
孩子们为了省事都直接张嘴等在树下面
一串一串撸着吃
沙 果
沙果是个统称
具体还可以分成很多种
灯笼果、大秋、黄太平
东北孩子的记忆里远不止这些
等到八月入秋的时候
满树的沙果色泽艳丽、压弯枝头
充足的阳光照射
让每一颗果实都脆甜可口
摘下一大筐铺上树叶盖好
放在阴凉的地方储藏
一直能放到入冬
搁一段时间的沙果又甜又起沙
吃起来更有滋味儿
K 九
K九和其他沙果差不多
不过更甜更起沙
外形长得和小苹果很像
熟透的K九表皮能裂开细纹
小花小时候专挑这样的吃
家 柿 子
自己家种的柿子都是沙瓤的
天生带着一股淡淡的柿浆味儿
想吃的时候进菜园去摘一个
在顶上咬一个小口
先使劲儿嘬出柿籽,再大口吃肉
沙沙软软的口感只有家柿子才有
如果切一盘再撒上白糖
这就是夏天餐桌上最美味的一道凉菜
小花每次都是等别人把柿子都吃没了
把盘子里的汤汁喝掉
旱 黄 瓜
个别旱黄瓜可能吃起来有点苦涩
但是比起市场上的水黄瓜
味道更清香,口感更紧实
现摘的黄瓜顶花带刺
蘸酱吃,空嘴吃,切丝凉拌都好吃
水 萝 卜
在老家水萝卜从不做菜
都是洗干净直接空嘴吃或蘸酱吃
萝卜皮微辣,有点厚但容易剥
去皮的水萝卜清脆爽口还甜滋滋儿的
甜 杆
家里有小孩子的才会在菜园种一垄
等长成了小孩子割下几根剁成段
揣在书包里路上吃
纯白的甜杆芯在嘴里使劲反复嚼
直到榨干最后一滴甜水
但是每个吃过甜杆的小孩子
几乎都付出过血的代价
不是剁的时候被刀划伤
就是用嘴和手扒皮的时候被拉出血
乌米就像是秸秆植物顶部的变异物种
苞米、甜杆、高粱上都有
但是苞米杆子上长得形状突兀实在下不去嘴
只有高粱顶尖长的才最好吃
菇 娘
绿菇娘可以把芯弄出来留着皮
在嘴里鼓捣着咬响儿玩
等变成金黄色就彻底熟透了
摘满一簸箕晒两天
扒了皮吃嘎嘣脆
一口一个,越吃越甜
山 菇 娘
山菇娘是野生的
比家里的菇娘大很多
外皮和果实都是橙红色的
这个小花轻易不敢吃
挑不好的话特别苦,苦到舌头都木了
不过它还可以入药哦~
榆 树 钱
一到春天满树的榆树钱绿油油的
撸一把满满塞进嘴里
每咬一口都直爆甜浆
小孩子们老早就惦记上了
可是不会爬树的根本吃不到
山 丁 子
山丁子,个头小,一串一串挂满树
变色还有点硬的时候就摘回来
不能立刻吃,虽然变红了但不甜还涩口
需要在家里放几天直到“kùn”熟变软
抓一把塞满口吃才过瘾
酸酸甜甜、软软绵绵
现在想想就口水泛滥啊~
山 里 红
从外形到味道
完全就是山楂的缩小版
酸酸中带着微甜,熟好的果子口感绵软
是爬山的时候必不可少的野味
还可以串起来做成糖葫芦哦~
洋 拉 罐
洋拉罐里面住着毛毛虫的幼崽
别看它长大了挺吓人的
当它还在这“罐子”里的时候
就是小孩子最稀罕的美食
翻山越岭、上树爬墙的找
凑够一把就扔锅里炸
味道又酥又香
一口只吃一个还得细细嚼
根本舍不得
黑 天 天
也有的地方叫它“黑星星”
房前屋后大道边,杂草堆里到处都是
一棵秧就能摘满一大碗
抓一把放进嘴里
感受一颗颗在嘴里爆开
再细品甜甜的果汁和籽
那叫一个“爽”!
野 生 榛 子
只有大山里才有的野生榛子
在绿皮还没退掉的时候打回来
晒干、去皮,烘干大铁锅都炒熟了
用小锤子砸着吃
越嚼越香,还很有营养
野 松 子
也是生长在大山里
靠人工一颗一颗打下来
真正的零污染零添加
浓厚的松香味越嚼越香
山 核 桃
山核桃打下来的时候也是带皮的
带回家晒干晒黑,再洗净去皮
可以炒熟了抠仁吃
也可以冬天直接扔进火盆里烧着吃
纯野生的山核桃营养价值更高
在市场卖价格不低呢
看看,以前我们吃的小零食
都是贼拉贵的
酸 浆 子
酸浆有宽叶还有柳条叶
吃起来酸酸的,没有其他异味
连叶带茎都可以吃
你吃过吗?
野 生 山 梨
野生山梨,刚摘的时候皮糙肉更糙
嘎嘎硬,不好吃
装进篮子里盖上棉被捂上几个月再吃
果肉变细嫩,酸中带甜
咬一口果汁四溢
灯 笼 果
灯笼果,顾名思义
长得就像过年时房檐底下的灯笼
绿色的最常见,红色、黄色的也有
不过,不管外表多好看
都是一样的酸
酸到掉牙,酸到龇牙咧嘴
酸到让你怀疑人生
野 生 蓝 莓
最近几年蓝莓身价风生水起
小时候满山都是根本没人瞧得上
小孩子无聊才会上山摘一筐回来吃
这一筐现在可值老钱了
滋 么 果
这玩意儿咋看咋都不像个能吃的
其实,重头戏在里面
顺着果实的形状一瓣一瓣扒开
露出里面白白的颗粒就能吃
一点点甜,一点点涩
你还记得是啥味儿吗?
刺 玫 果
没熟的时候果子又红又硬
女孩子都把它串起来做项链
等熟透了表皮变软、变透明
酸酸甜甜的很好吃
而且,只吃皮,种子的部分一定要避开
不然里面的毛毛粘到嗓子上老难受了
山 葡 萄
山葡萄个儿小皮厚
绿色的时候吃超级酸
等到变黑变甜了
家里大人都爱用它泡酒
用它泡的酒没有白酒那么辣
葡萄味浓厚,回味香甜
比起葡萄粒
小花觉得葡萄叶更好吃哦
圆 枣 子
说是枣
其实里面的构造和口感
更像是“野生浓缩版”的猕猴桃
连皮都能一起吃,酸甜爽口
药 鸡 豆
也有的地方叫它老鸹眼
果实有红色、蓝色、黑色
花和果实可以吃
但树木绿色部分和未成熟的果实有毒
花色浆果的种子也有毒
托 莫
学名叫山莓或树莓
但形态、口感都和草莓完全不像
每一颗果实都长得饱满晶莹
嫩得都能掐出水儿来
表皮有一层绒毛刺
但是不会影响口感
抓一大把放进嘴里
每一颗小红豆都能爆出超多汁水
酸酸甜甜的贼满足
长大之后,更新奇名贵的水果我们都尝过
再没碰见和以前一样喜欢的味道
即便吃上了也感觉味道不对
又或者是我们的口味变了
总之,从前那些记忆里的水果
和当初的美好时光一样
以后只能好好怀念了……
这些水果小吃你都吃过吗?
还有其它让你无比还念的老味道吗?
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