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东北这些特产水果, 你都吃过吗?

世界辣么大,有几十块钱一斤的车厘子,也有论个卖的猕猴桃……再贵的水果都不稀奇,可真正珍贵的味道是即便有钱也买不到。

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今天就来说道说道只有咱们老家才有的纯天然的味道,看完保证你也馋!

香 瓜

东北大地产的香瓜

不同长相的口感不同

有的面,有的脆,有的甜

但是不管长啥样都有一个共同点

老远闻着就贼拉香~

小时候菜园子里都会留一片瓜地

小孩们恨不得从开花就每天巡视

盼着花落、盼着结果

盼着瓜蛋儿一天天长大

看着瓜皮稍微发黄就赶紧摘下来

小拳头敲裂纹,再用力一掰

听着甜瓜清脆的撕裂声

口水就已经控制不住了

瓜 子 头

瓜子头也是瓜子,只不过还没成熟

这个时候的瓜子皮潮湿发白

里面的瓜子仁已经足够大

而且水分充足、白白嫩嫩

不只有瓜子的香味,细细品还有点甜

只不过瓜子皮颜色还没上好

嗑完一把满嘴黢黑

西 瓜

以前黑条纹的圆西瓜不常见

家里种的都是长长的绿皮沙瓤大西瓜

大的可以长到二、三十斤

早上从地里摘回来

用一大桶凉水冰上

晌午正热的时候切开吃

冰凉爽口、又脆又甜

吃完的西瓜皮也不扔

把粉红色的肉和绿皮都切掉

剩下的切成细丝或薄片

加点调料拌成凉菜

酸酸甜甜、清爽可口

只可惜现在西瓜皮都只当成是垃圾了

大 杏

青杏酸涩微苦

但是嘴急的孩子老忍不住偷吃

因为等待的时间实在太煎熬了

等满树的杏都熟透了

金黄一片,离老远就能闻到香味

爬上树摘一个

果皮微酸,果肉软甜

越靠近果核的地方越有滋味儿

李 子

李子分干、水两种

干李子果肉水分少味道更甜

轻轻掰开,果核自己就脱离了

吃起来方便

水李子皮薄汁多,果核紧紧包住

口感酸酸甜甜

就看你更喜欢什么样的了

大李子有小孩拳头那么大

阳光照射下粉到发紫的颜色看着就勾食欲

背阳面越金黄的口感越香甜

小孩子够不着只好拿棍挑

专挑颜色诱人的打下来

樱 桃

东北的樱桃果小但密实

常常红通通一大串能压弯树枝

皮薄、肉厚、核小,特别招人喜欢

樱桃好吃不好摘

熟透的樱桃稍一用力就容易挤坏

放在小盆里小半天的功夫就会变味

孩子们为了省事都直接张嘴等在树下面

一串一串撸着吃

沙 果

沙果是个统称

具体还可以分成很多种

灯笼果、大秋、黄太平

东北孩子的记忆里远不止这些

等到八月入秋的时候

满树的沙果色泽艳丽、压弯枝头

充足的阳光照射

让每一颗果实都脆甜可口

摘下一大筐铺上树叶盖好

放在阴凉的地方储藏

一直能放到入冬

搁一段时间的沙果又甜又起沙

吃起来更有滋味儿

K 九

K九和其他沙果差不多

不过更甜更起沙

外形长得和小苹果很像

熟透的K九表皮能裂开细纹

小花小时候专挑这样的吃

家 柿 子

自己家种的柿子都是沙瓤的

天生带着一股淡淡的柿浆味儿

想吃的时候进菜园去摘一个

在顶上咬一个小口

先使劲儿嘬出柿籽,再大口吃肉

沙沙软软的口感只有家柿子才有

如果切一盘再撒上白糖

这就是夏天餐桌上最美味的一道凉菜

小花每次都是等别人把柿子都吃没了

把盘子里的汤汁喝掉

旱 黄 瓜

个别旱黄瓜可能吃起来有点苦涩

但是比起市场上的水黄瓜

味道更清香,口感更紧实

现摘的黄瓜顶花带刺

蘸酱吃,空嘴吃,切丝凉拌都好吃

水 萝 卜

在老家水萝卜从不做菜

都是洗干净直接空嘴吃或蘸酱吃

萝卜皮微辣,有点厚但容易剥

去皮的水萝卜清脆爽口还甜滋滋儿的

甜 杆

家里有小孩子的才会在菜园种一垄

等长成了小孩子割下几根剁成段

揣在书包里路上吃

纯白的甜杆芯在嘴里使劲反复嚼

直到榨干最后一滴甜水

但是每个吃过甜杆的小孩子

几乎都付出过血的代价

不是剁的时候被刀划伤

就是用嘴和手扒皮的时候被拉出血

乌米就像是秸秆植物顶部的变异物种

苞米、甜杆、高粱上都有

但是苞米杆子上长得形状突兀实在下不去嘴

只有高粱顶尖长的才最好吃

菇 娘

绿菇娘可以把芯弄出来留着皮

在嘴里鼓捣着咬响儿玩

等变成金黄色就彻底熟透了

摘满一簸箕晒两天

扒了皮吃嘎嘣脆

一口一个,越吃越甜

山 菇 娘

山菇娘是野生的

比家里的菇娘大很多

外皮和果实都是橙红色的

这个小花轻易不敢吃

挑不好的话特别苦,苦到舌头都木了

不过它还可以入药哦~

榆 树 钱

一到春天满树的榆树钱绿油油的

撸一把满满塞进嘴里

每咬一口都直爆甜浆

小孩子们老早就惦记上了

可是不会爬树的根本吃不到

山 丁 子

山丁子,个头小,一串一串挂满树

变色还有点硬的时候就摘回来

不能立刻吃,虽然变红了但不甜还涩口

需要在家里放几天直到“kùn”熟变软

抓一把塞满口吃才过瘾

酸酸甜甜、软软绵绵

现在想想就口水泛滥啊~

山 里 红

从外形到味道

完全就是山楂的缩小版

酸酸中带着微甜,熟好的果子口感绵软

是爬山的时候必不可少的野味

还可以串起来做成糖葫芦哦~

洋 拉 罐

洋拉罐里面住着毛毛虫的幼崽

别看它长大了挺吓人的

当它还在这“罐子”里的时候

就是小孩子最稀罕的美食

翻山越岭、上树爬墙的找

凑够一把就扔锅里炸

味道又酥又香

一口只吃一个还得细细嚼

根本舍不得

黑 天 天

也有的地方叫它“黑星星”

房前屋后大道边,杂草堆里到处都是

一棵秧就能摘满一大碗

抓一把放进嘴里

感受一颗颗在嘴里爆开

再细品甜甜的果汁和籽

那叫一个“爽”!

野 生 榛 子

只有大山里才有的野生榛子

在绿皮还没退掉的时候打回来

晒干、去皮,烘干大铁锅都炒熟了

用小锤子砸着吃

越嚼越香,还很有营养

野 松 子

也是生长在大山里

靠人工一颗一颗打下来

真正的零污染零添加

浓厚的松香味越嚼越香

山 核 桃

山核桃打下来的时候也是带皮的

带回家晒干晒黑,再洗净去皮

可以炒熟了抠仁吃

也可以冬天直接扔进火盆里烧着吃

纯野生的山核桃营养价值更高

在市场卖价格不低呢

看看,以前我们吃的小零食

都是贼拉贵的

酸 浆 子

酸浆有宽叶还有柳条叶

吃起来酸酸的,没有其他异味

连叶带茎都可以吃

你吃过吗?

野 生 山 梨

野生山梨,刚摘的时候皮糙肉更糙

嘎嘎硬,不好吃

装进篮子里盖上棉被捂上几个月再吃

果肉变细嫩,酸中带甜

咬一口果汁四溢

灯 笼 果

灯笼果,顾名思义

长得就像过年时房檐底下的灯笼

绿色的最常见,红色、黄色的也有

不过,不管外表多好看

都是一样的酸

酸到掉牙,酸到龇牙咧嘴

酸到让你怀疑人生

野 生 蓝 莓

最近几年蓝莓身价风生水起

小时候满山都是根本没人瞧得上

小孩子无聊才会上山摘一筐回来吃

这一筐现在可值老钱了

滋 么 果

这玩意儿咋看咋都不像个能吃的

其实,重头戏在里面

顺着果实的形状一瓣一瓣扒开

露出里面白白的颗粒就能吃

一点点甜,一点点涩

你还记得是啥味儿吗?

刺 玫 果

没熟的时候果子又红又硬

女孩子都把它串起来做项链

等熟透了表皮变软、变透明

酸酸甜甜的很好吃

而且,只吃皮,种子的部分一定要避开

不然里面的毛毛粘到嗓子上老难受了

山 葡 萄

山葡萄个儿小皮厚

绿色的时候吃超级酸

等到变黑变甜了

家里大人都爱用它泡酒

用它泡的酒没有白酒那么辣

葡萄味浓厚,回味香甜

比起葡萄粒

小花觉得葡萄叶更好吃哦

圆 枣 子

说是枣

其实里面的构造和口感

更像是“野生浓缩版”的猕猴桃

连皮都能一起吃,酸甜爽口

药 鸡 豆

也有的地方叫它老鸹眼

果实有红色、蓝色、黑色

花和果实可以吃

但树木绿色部分和未成熟的果实有毒

花色浆果的种子也有毒

托 莫

学名叫山莓或树莓

但形态、口感都和草莓完全不像

每一颗果实都长得饱满晶莹

嫩得都能掐出水儿来

表皮有一层绒毛刺

但是不会影响口感

抓一大把放进嘴里

每一颗小红豆都能爆出超多汁水

酸酸甜甜的贼满足

长大之后,更新奇名贵的水果我们都尝过

再没碰见和以前一样喜欢的味道

即便吃上了也感觉味道不对

又或者是我们的口味变了

总之,从前那些记忆里的水果

和当初的美好时光一样

以后只能好好怀念了……

这些水果小吃你都吃过吗?

还有其它让你无比还念的老味道吗?

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