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许慎《说文解字》认为：“玉，石之美者……”可见玉本为石，但又比石美，是石之精髓。上好的和田玉晶莹剔透、光芒内敛，柔和如脂，温润细腻，其声若金磐之余音，绝而复起，残声远沉，徐徐方尽。
这些特征表现为物理属性时，指的就是脂份、细度和白度。
脂份是和田玉最重要的一个要素。好的白玉要像羊脂、像猪油，表现出一种糯而酥的特点。和田玉和翡翠最大的不同是翡翠光泽外放、莹亮通透；和田玉则精光内蕴，予人质厚温润，气质如兰之感。凝脂感指的就是视觉的温润感和把玩时的触感。
细度即细腻度，与脂份密切相关，也是白玉很重要的品质指标之一。它分为两个方面：一是晶体颗粒大小及均匀度；二指结构的细度，即高光下或自然光下，短云絮的细密均匀程度。通俗一点的说法，就是有无结构。
被广大玉友所看重的白度一般只针对白玉，也是考量和田玉玉质的一大要素。值得一提的是，至今为止，有关和田玉的白度等级尚未出台国标，但业内一般将其分为特级、一级和二级。
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