茶是古老中国流传下来的一种物品,很多人喜欢喝,民间一直流传“清晨一杯茶,饿死卖药人”的谚语,可见茶的保健功效非同一般。茶既能给身体补充一定的营养,又能起到解乏的功效,在喝茶中不少人也存在一些误区,以下9种茶是常见的情况,当注意,否则有害健康。
一、霉变茶
茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。
二、隔夜变质茶
茶泡好后若放置太久,茶汤会因氧化和微生物繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。
三、头道茶
因现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是卫生的茶。
四、焦味茶
炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好。
五、久泡茶
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化,不仅使茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,而且茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化也会减少,使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
六、冷茶
茶宜湿热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,也就是说温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明,冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
七、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的,但不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强,如果长期饮用太烫的茶水,可能会引起这些器官的病变。据研究显示,经常饮温度超过62度的茶,胃壁容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。
八、串味茶
有的味道是有毒素,如油漆、樟脑味等。
九、浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃不好,有的人饮用后会产生呕吐感。
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