【网摘】我们用了一个新的方法泡白茶 2018-07-11 21:21:37| 分类： 茶之道

当下的茶圈，"白茶热"已成定局，许多茶友从不知白茶为何物，到开始迷恋上白茶，也就短短半年时间。对白茶而言，这无疑是个好消息。但与此同时，也有一个新的问题产生:最适宜白茶的冲泡方法是什么。比如小编经常收到茶友的提问，白茶到底应该冲泡？和普洱茶一样吗？

网上关于白茶的冲泡方法，无非四种。

其一：功夫茶泡法。类似乌龙茶和普洱茶的冲泡方法，投茶量按照茶具大小来决定，一般为8-10克。注入沸水，分不同的泡数均匀冲泡，浸泡时长因茶因人而异，更细的流派分支（潮汕泡法、台湾泡法等）暂且不提，此处仅阐述大类（老白茶、新白茶均适宜此法）

优点：易掌握，能延长冲泡次数。

缺点：味道较淡。

其二：煮茶法。用铁壶或者玻璃壶等加热工具，投入适量的茶，注入适量比例的水（冷水和热水均可）加热直至沸腾，或者等枣香、药香四溢时饮用。（适用于老白茶）

优点：最省事。味道浓郁，易出香。

缺点：只能煮一次，第二次味道非常淡。

其三：冷泡法。将茶叶投入冷水中浸泡，等茶汤变色即可饮用（适宜新白茶）

优点：时尚新颖，适合年轻人，尤其适合夏天。

缺点：茶叶冷泡对健康的影响有争议。

其四：懒人泡法。将白茶丢入茶杯中，注入沸水，想喝时便喝，此法适宜懒人。

优点：方便，省事。

缺点：没有分享的乐趣

这里，小编给大家推荐一个新的方法冲泡白茶，新老白茶均适宜。

其实就是在第一种泡法的基础上，调整了一下浸泡时长。

比如，第1~3泡的浸泡时间保持在2分钟（时长因个人口感而定），4~6泡的浸泡时间都保持在3分钟，6泡之后浸泡时长提升至5分钟/泡。这样出来的茶汤浓郁，枣香味明显，也不会出现苦涩味。想尝试白茶， 又觉白茶淡的茶友不妨一试。