人在饥饿空腹时，胃酸分泌明显增多，胃酸的浓度也较高，此时如果不加选择地吃进某些食物，就会影响人体健康。
不宜喝浓茶 空腹喝浓茶，不但能稀释胃液，降低消化功能，而且因茶叶中含多量鞣酸会刺激胃肠而引起胃酸，使人恶心呕吐、心慌、头晕、四肢无力，甚至心神不定，肌肉颤动。
不宜喝酒 空腹喝酒，极易刺激胃黏膜，引起胃炎或胃溃疡等多种病变，特别是喝高度的烈性酒，更易造成酒精急性中毒，使人失态、呕吐、胃痛，甚至休克等。
不宜喝牛奶、豆浆牛奶 豆浆均含有丰富的蛋白质，只有同时吃进饼干、糕点等淀粉食物，蛋白质在淀粉的作用下，才能在胃里与胃液发生充分的酶解作用，使营养物被吸收利手。如果空腹喝牛奶、豆浆，含的蛋白质会被作为热量而消耗掉，不能起到滋补身体的作用。
不宜吃糖 空腹吃糖、喝糖水、吃巧克力等含糖制品，易引起蛋白质聚糖作用，不但有损对各种蛋白质的吸收，而且导致动脉粥样硬化症，影响肾与血液循环的正常机能，有损健康。
不宜吃红薯 （白薯、山芋）因为红薯中含有单宁和胶质，空腹吃会刺激胃壁分泌更多的胃酸而造成烧心，感到不舒服。因红薯含有大量的淀粉，生吃不但不易消化，而且会引起腹胀等现象。
不宜吃香蕉 香蕉中含有丰富的镁，空腹吃较多的香蕉，可使人体血液中含镁量骤增，而引起血液中钙、镁比例失调，会对心血管产生抑制作用，而有损健康。
不宜吃桔子 桔子、桔子汁等含大量的糖分和有机酸，空腹吃会刺激胃黏膜，使脾胃满闷、嗝酸等。
不宜吃甘蔗、鲜荔枝 甘蔗、鲜荔枝均含有大量的糖分，空腹时多吃，会因为人体突然渗入过量的高糖分，而易发生“高渗性昏迷”症.
