食堂琐记

食堂里的饭菜向来以少油少肉多菜著称，而且食堂里某些菜的做法也有不少奇妙的创新，所以食堂的大厨也可称为中国第五大菜系的发明者。

鱼香肉丝往往炒成鱼香胡萝卜丝，找到肉丝算你中奖；红烧肉食盆里那最上层的肉的确让人垂涎欲滴，但打饭师傅使劲往里一伸勺，舀起的全是红烧土豆，能挂上一两块肉就算你的运气好；食堂煮的面还真不能把宣传的图片当真了，就像电视里做方便面广告用的那些牛肉、酱料等都是浮云；偶尔狠狠心想改善一下伙食，可打到盘子里的鱼却是半个，原来烧鱼的师傅把鱼从中间劈开，烧好后侧扣在食盘里，不仔细看还真发现不了。这就是食堂打饭的唯一定律：永远不要相信眼睛看到的美味，的的确确舀到碗里的才算真。

尽管这样，一到饭点，食堂打饭口的队伍排得是又粗又长，让人望眼欲穿。作为穷学生，没有什么经济来源，每个月的生活费可不得省着花么，所以，吃食堂占了我伙食的很大比重。记得刚上大学那会儿，总是吃不饱，尤其是每天要军训，运动量大，每次不到饭点儿就饿得前胸贴后背了。有天军训过后，我们4个人来到食堂，为了省钱也能吃饱，我们决定4个人打两份菜，一荤一素，然后以馒头包圆。

那我去买馒头，我们当中最能吃的大平安顿我说，先买20个馒头，不够了再要。我踌躇满志地去了，排到我的时候我说：“要20个馒头。”记得当时卖馒头的是一个年轻的姑娘，当她听到我要20个馒头时，连续问了两次，以为是听错了。得到我的肯定回答后，她装了满满两大盘馒头端给我，我端馒头走时后面排队的人都为之侧目。我想他们肯定都目送我回到座位，和其他3个人大快朵颐。那20个馒头到后来一个不剩全被我们4个人给吃了下去，而且记忆里完全没有吃撑的感觉。

如果放到现在，别说5个馒头，就是两个馒头有时候也未必吃得下。生活条件好了，我们也没有当初做学生时那么能吃能饿了，无论此后再吃到多么好吃的东西都没有当时4个人一起吃20个馒头时的那种豪情了。

      记忆就是这么一种奇怪的东西，它选择储存的内容从不以你的意志发生任何转变。