在农村的小路边，经常会看到一株株紫色的植物，其实那就是我们常说的紫苏，是一种药食同源的植物，虽然很常见，但是其功效真是不容小觑。
紫苏为唇形科一年生草本植物，它会散发出一种独特的香味。可能大家对于这个紫苏既感到熟悉又陌生，因为它也算是比较常见易种植的一种植物。紫苏是由苏叶、苏梗和苏子三大部分组成，从中医上来看，它们的药用价值非常高。例如：苏叶又有行气理中、解鱼蟹毒和胃止呕和发表解汗的作用，苏梗有行气宽中的作用，苏子有降气平喘的作用，正说明紫苏上下全身都是宝。
一、苏叶。说到紫苏的苏叶，可能大家对紫苏的解鱼蟹毒这个比较难以理解。如果经常去吃日式料理的朋友们就会知道，因为生鱼片会放一片紫苏叶子。它的“解鱼蟹毒”这个词里面的毒不是指的是毒素。就是在我们日常生活中，担心生冷的鱼和蟹吃得过多，会引起肠胃的不适，这就叫做“鱼蟹毒”。所以一般吃料理的时候就会放一片紫苏的叶子，这样就能起到中和的作用，肠胃就不会引起不适。除此之外，苏叶比较适用于治理风寒，对于治理胃病也有很好的疗效。
二、苏梗。紫苏身上的苏梗行气宽中的效果要比苏叶好得多。因为苏梗的作用主要是对于缓解脾胃病。所以苏梗行气理气的作用在胃部比较明显的。
三、苏子。苏子有降气平喘的作用，对于一些年纪较轻的，它可以缓解哮喘的毛病。大概主要是用到苏子和杏仁等等。可以起到预防作用。
不过上面所说的都是苏子、苏叶和苏梗的作用。不过它也会有适宜和不适宜的人群，因为它是缓解外感风寒，所以它对一些起风着凉或者是空调吹多着凉，其实是可以用到紫苏的。再比如说吃完饭后觉得胃很满，觉得腹部腹胀，它的苏梗也能起到一定的缓解作用。其实我们生活习惯中都能用到紫苏，比如把它的叶子揉揉，然后煮水，加一些姜和加一些葱白，这些普通的受凉的感冒就可以很好解决。它算是一个发表解汗的作用。包括我们平时做一些凉拌菜的时候，也可以放一些紫苏叶，味道也是非常不错的，不过有的人可能不太能够接受它那个味道，但是实际上如果我们吃鱼放一些紫苏去蒸，可以有效的去腥味，小伙伴们可以下次去试一试。
现在大家对紫苏的了解又是更近了一步，它对我们生活中也是需要用到的。等到大家下次再买海鲜的时候，只要用紫苏就可以轻松的去除腥味了。
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