一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，但是却不知道这样做会流失很大一部分营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。
鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用，特别是它具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用。
银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等，能抗癌、保护血管、预防血栓、降三高。常吃银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
西兰花是抗衰老的圣品，内含丰富的维生素C和胡萝卜素，这是抗氧化最好的成分，而且西兰花还是抗癌食物哦，多吃对身体健康有好处。
