老婆做了一道“翡翠丝瓜排”,一直不爱吃丝瓜的我却胃口大开！

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

小编就教大家一道湖南特色的丝瓜做法，名称“翡翠丝瓜排”

材 料:

猪上肉(末)400克,葱2根,姜20克,丝瓜(约600克)1条,高汤1杯，生粉水2大匙，麻油少许。

A料:盐1/4小匙,味精1/4小匙。做 法:

1.葱、姜切末。将葱、姜、猪肉末和半份A

料一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。

2.将馅料分别填入丝瓜段中,压平,排列

在盘中,用大火蒸约10分钟后移出。3.将高汤倒人锅中,加半份A料煮开后，

再加生粉水勾芡,洒上麻油，煮匀盛起后浇淋在丝瓜上即可。

健康关照:

蔬菜配合肉类一-起 食用，可提供人体维生素、矿物质、蛋白质及脂肪和热能，可适量食用。