烤豆腐
食材：
豆腐，孜然，辣椒面，综合烧烤料，花椒面，食用油，盐适量
做法：
1、豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用；
2、食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话，可静置20分钟）；
3、刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟，全程25-30分钟，可刷油2-3次。
清炒南瓜
用料
南瓜1个，姜小块，植物油、盐适量
做法
将南瓜洗净，去皮切块，姜切丝
热锅冷油，入姜丝炒香
入南瓜块，翻炒
南瓜翻炒均匀后入冷水，水不要没过南瓜
大火烧开，中火盖上锅盖焖煮20min
锅里的加入盐，继续煮，收汁就可以了。
炸胡萝卜丸子
食材准备：白萝卜500克、猪肉150克（最好肥瘦相间）、面粉80克、鸡蛋一个、花椒粉少许、盐适量
做法：
1、将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝；
2、将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可；
3、将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉；
4、用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软；
5、锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟）
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