很多蔬菜如金针菜、荠菜、苋菜、油菜等含钙量不逊于牛奶。不过，植物性食物补钙效果不如牛奶。

蔬菜中的钙多以草酸钙晶体形式存在于细胞中，不容易被人利用。而且蔬菜中往往还存在草酸、植酸等抗营养因子，会妨碍钙的吸收。因此，蔬菜补钙的效果不如奶制品。

当然，绿叶蔬菜也不失为一种良好的补充，想要补钙，日常可以有意识选择一些高钙蔬菜。另外，蔬菜还可以为我们提供有益骨骼健康的其他营养。