油脂，无论是动物油脂还是植物油脂，应该是我们每个人每天都会摄入的食材；而且油脂的摄入和我们的身体健康息息相关；不靠谱吃油、油脂摄入过多，都容易增加肥胖以及各种心脑血管疾病的发病概率。

如何吃油？吃什么样的油？谨以此文和大家简单聊聊。

最不建议您吃的几种油脂：

棕榈油：

棕榈油，一种由棕榈果压榨得来的油脂，烟点相对较高，也就是说高温加热一般不容易冒烟，用这种油脂炸出来的食物颜色好看且口感酥脆。

对于棕榈油而言，市场价格比较便宜，再加之稳定性较好，所以在食品领域的应用也是比较广的；无论是炸鸡翅还是炸薯片，这种油脂的出现率较高。

但是，棕榈油当中含有较多的饱和脂肪酸，很容易由于它的摄入增加肥胖、高血脂等心脑血管疾病的患病概率，严格意义上应该禁止或者少量摄入，建议您要少在外食用油炸食品，降低风险。

猪油：

这种油脂您应该非常熟悉，一种再普通不过的动物油脂；猪油当中所含的饱和脂肪酸含量高达39.2%，生活中应该严格限制这种物质的摄入量。

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