真相来了︱牛奶 钙片，明明都是“补钙优等生”，却“正正为负”！

将钙片与牛奶同时服用，有可能造成钙质的浪费。

有些朋友在防治骨质疏松时，采用食疗和药疗同时进行的方法，为了达到更好的吸收效果，而将牛奶与钙片同时服用。

这种做法并不合理。

牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有钙质约120毫克，牛奶中的蛋白质和脂肪含量也都较高，单纯喝牛奶时钙的吸收已经达到或接近饱和的范围了。

如果将钙片与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费，造成“正正为负”的结果。

因为当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。而且钙制剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀，也会影响牛奶的感官性状。钙制剂与食物最好的组合是与米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，能够更有利于钙质的吸收。

此外，患有慢性胃炎或胃酸缺乏的朋友，在服用某些钙制剂时会感到胃部不适、腹胀、便秘等。这是因为钙制剂进入人体后，需要在胃酸的作用下分离成钙离子。

由于食物进入胃中，可以刺激胃分泌大量的胃酸来消化食物，所以胃酸缺乏的人或者服用抗酸药时可以在饭后服用钙制剂，以减少胃部不适。也可以选择经柠檬酸、果酸调整过的补钙品，或用一杯酸性果汁饮料送服钙制剂。

我们在药店常见的钙片，其钙化合物的含钙量分别是：碳酸钙40%，磷酸氢钙23%，葡萄糖酸钙9%，醋酸钙23%，活性钙50%，L-苏糖酸13%，枸橼酸钙(柠檬酸钙)21%。

无论是哪一类钙，无机钙还是有机钙，吸收率一般都是30%至40%，并没有哪种钙制剂的吸收率特别高。

北京协和医院临床营养科

于康教授