刨根问底︱南瓜是降血糖的好帮手？

南瓜是一种很好的食物，含有多种对人体有益的营养元素，但是，如果想靠吃南瓜达到降糖的目的，恐怕就要失望了。

南瓜绝对不可能降血糖。虽然南瓜含有一定量的膳食纤维，可以延缓糖的吸收，但总的来说，南瓜的含糖量并不太低，因此，即使在血糖平稳的时候，一天食用量也不应超过200克南瓜。

最后需要提醒大家的是，任何含能量的食物都会导致血糖上升而不是下降。只是说有的食物升得快而高，有的食物升得缓慢而低，但是没有食物吃进去是把原来高的血糖给降下去了。

北京协和医院临床营养科

于康教授

肿瘤患者营养膳食调查

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