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蔡澜说城市印象:印度尼西亚雅加达

从赤鱲角到曼谷、西贡等地,只要两个小时,飞新加坡四个小时,印尼在新加坡西南面,得再走半小时,路程不算近的。

早上十点出发,加上时差一个钟头,抵达时,已是下午两点了。马上到机场和旅店中途的餐厅去吃。试的是巴东菜,最为港人熟悉的巴东牛肉,就是来自此地。

刚好遇到繁忙时间,这次可要遭老罪了,雅加达一塞车,不是开玩笑的。交通问题是人为的,雅加达也想出种种方法,要进入市区,一辆车必须有三个人以上的乘客才行,不然将受罚款。

上有政策,下有对策,就造成了马路上的怪现象,你经过时,会看到街边站满人,这叫「租人」,来填满每辆车必须有三个乘客的配额。

我们下榻的文华,建筑物已旧,只几层高,胜在最近才完全重新装修,而且比普通房高一级的De Luxe够宽畅,特点是雅加达最大的购物中心就在对面。

走进商场一看,所有名牌林立,但我们不是去买那些东西的,专卖印尼产品的有好几层,应有尽有。另一间土产中心路程远一点,也看过, 东西贵得不合理,是斩游客的地方,不会去了。

晚上,到一间装修得古色古香的皇室料理餐厅,先上的一道沙爹就慑住人,一个五六尺长的木盘,放着各色各样的沙爹,有的用竹签串起,有的用香茅,有的用甘蔗,沾的酱料也各异。接着是咖喱,总之吃个没完没了,都是在香港尝不到的。

印尼菜不止是那么简单的,整个印尼有一万七千五百零八个岛,其中六千个可以住人,又有长远的历史,受荷兰统治过,但是到了荷兰,发现印尼菜反而变成荷兰的国食,你可以想像它的文化是多么地优秀。

还有一种令人身心舒服的事不可不做,那就是印尼式的按摩。我们找到一家最高级的,可以享受爪哇按摩和峇里按摩,与泰国的不一样。要是感觉做得过瘾的话,可以牺牲一个午餐,从早做到晚。地方干净高贵,许多印尼政要都是常客,可以放心。

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