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家乡的酒席(中)

  祝新郎新娘新婚快乐!


  家乡结婚酒席的“歇客”是最隆重的一天。从早上至下午客人络绎不绝地涌向这里。人们在这里喝黄酒、抽香烟、品清茶,打牌、玩乐、说笑话,一派欢天喜地的气氛。大家在一片欢腾中等待新娘子的到来


  迎新娘的花車到了!

  这辆迎新娘的花車装饰的喜庆美观,停在这四周青树翠竹环绕的场院里既显得美丽壮观,又显得清新雅致、别有风味,构成了一幅美丽动人的图画。


  新娘下车后,由新郎背着向家走去!


  这是家乡迎娶媳妇的风俗,与陇南大部分地区一样。新郎背着新娘向家奔跑,人们紧跟随后,前面喜炮齐呜,人声鼎沸,场面十分热闹。


  送亲的娘家人兴高釆烈地步入主家。



  新郎背着新娘进入彩门。



  新媳妇到家


  新房。


  新娘即将进入新房。



  娘家送来的嫁妆。


  嫁妆摆放在观众席上。




  新郎的老爸神态庄重地站在迎亲人群的前列。


  这一位是新郎的姑姑,姪儿娶媳妇了,心里也是美美的,脸上笑开了花儿。


  酒席上的宾客。


  看见这个场院了吧。有传统的木架瓦房,有新建的乡村别墅。这就是新郎的家,一对新人将在这里成家立业,创造更加美好的幸福生活。




  新媳妇迎到家了。喜宴将在晚饭时开席。二十席一轮,每轮一个多小时,五轮过后就是黎明了。

  这是开席前的准备工作。



  “十大碗”传统菜…蒸肉扣肉。

  “十大碗”是让河水流域传承几百年的传统席面。主菜有“红肉”“粉蒸肉”“丁角子”。其他有蘇肉、蒸肉、炖菜等等。不论其他菜怎样搭配变化,但三个主菜是绝对不能缺少的。当今农村酒席主要是川粤大菜,由流动专业厨师主厨,一桌席面一般有十个凉菜二十个热菜(含“十大碗”主菜)。从这里也可以看出家乡的巨大变化。


  让水河著名食材…人工饲养的娃娃鱼。这可是当今名菜,若能吃上一口,那将是很荣幸的!

  娃娃鱼肉上酒席,这是近几年来岀现的新菜品。在政府有关部门的扶持下,一些有条件的家庭都建立了娃娃鱼养殖小基地,有较高的经济收入,是脱贫致富的实体项目之一。这次酒席上用的食材就是主家人工饲养的。


  配菜师正在配菜。



  厨师们正准备装盘。




  蒸肉快下笼了。这说明正式宴席马上就要开始了!


  结婚典礼开始了!

  最喜庆、最热闹的时刻到了!



  英俊的新郎和美丽的新娘与亲朋好友们见面了!


  主持人按照当地风俗发表仪式祝賀词,也叫“作揖”礼仪。

  传统的“作揖”是成套的固定说词。一般总管(也叫中倌)都要背熟几套说词。当第一轮客人坐齐后,菜上到大品碗蘇肉时,中倌开始作揖,发表说词。也就是代表主家点明酒席的主办者、为什么事而办,主要是致欢迎词和感谢词。现在情况不一样了,总管人员用现代白话主持,根据实际情况作即席演讲。


  结婚典礼仪式在这里同时举行。主持人按照传统风俗“作揖”后,又用新的主持仪式主持这对新人的婚礼。传统风俗与现代仪式相结合,既显得古朴典雅,又显得现代时尚,·使这一民俗充满着蓬勃的发展活力,促进了让水河流域民间文化事业的发展和社会的和谐稳定。



  开席了!亲朋好友们欢聚在一起喝酒吃菜,猜拳行令,十分热闹。



  这种热闹场面通宵达旦,大家一起共祝这一对新人美满幸福!红红火火!





  祝新郎新娘阖家欢乐!万事如意!双喜盈门!


  祝家乡的父老乡亲们心情愉快!身体健康!生活富裕!


  一轮红日从东方升起,灿烂的光輝照亮大地…


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