万能凉菜的调料汁配方是什么？

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现在夏天到了，天气闷热，人们都不太有胃口，这时来一盘凉拌菜，是最好不过了。而我觉得凉拌菜的灵魂在于酱汁的调配，当一碗万能的酱汁调好了，这时不单只可以拌凉拌菜，拿来醮其它菜和肉，甚至是主食也是一流的。以下介绍我家常用开的酸辣口味的凉拌酱汁，希望大家喜欢。

－万能凉菜调料汁－

【材料】

辣椒粉、蒜头、香葱、香菜、熟白芝麻

【做法】

▼1．先将蒜头切成蒜蓉，香葱和香菜均切成碎末。

▼2．准备一个碗，把蒜蓉、香葱和香菜放进碗里边，然后放入2勺辣椒粉，烧热适量的食用油，然后浇在这些调料上边，这时可以闻到很热烈的辣椒和香葱香菜的味道，只是闻着都让人胃口大开，口水直流。

▼3．接下来就是调味道了，往碗里放入1勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+小半勺鸡粉+2勺米醋+1勺白芝麻，然后搅拌均匀，美味开胃的万能凉拌汁就做好了。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】