“退食”一词，出自《诗经·召南》:“退食自公，委蛇委蛇。”
朱熹集传中对“退食”一词是这样解释的:“退食，退朝而食於家也。”，也就是公家退朝回家休息的意思。
朱熹的第二十五世孙朱家溍，就是《故宫退食录》这本书的作者，朱家溍从1943年开始在故宫博物院工作，直到2003年因病去世，这60年间，他几乎天天都要“逛”故宫，故宫里的990间房屋，他每一间都去过，故宫的每一个角落，几乎都留下了他的足迹。
1974年，朱家溍60岁，但到了退休年纪的他，并没有脱离在故宫的工作，所以他在书中自称“退食”，而不是退休。
故宫学院院长单霁翔曾说:“朱家溍先生的特别之处，是涉猎文物门类很多，而且对每类都有精深研究。”
文物鉴赏收藏大家王世襄曾说:“20世纪九十年代，国家组织过对各地博物馆的文物评级工作，在专家组眼里，除了陶瓷、铜器、玉器这三项，其他各类文物的鉴定，都由朱家溍负责。”
朱家溍之所以在文物鉴定方面享有盛誉，是因为他确实对这些文物太了解了，朱家溍的父亲朱文钧是故宫博物院的专门委员，负责鉴定书画碑帖，朱家溍十几岁开始，就随父亲开始接触古董，后来他又阅读了大量的文史类和文物鉴定类书籍，可以说朱家溍的文物鉴定功力，是打小修炼出来的。
下面，我们就跟随“最懂故宫”的朱家溍，一起来“逛”故宫。
故宫是明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，于明成祖永乐四年（1406年）开始修建，于永乐十八年（1420年）建成。
故宫内的建筑分为外朝和内廷两部分。外朝的中心为太和殿、中和殿、保和殿，统称三大殿，是国家举行大典礼的地方。内廷的中心是乾清宫、交泰殿、坤宁宫，统称后三宫，是皇帝和皇后居住的正宫。
1911年，辛亥革命推翻了清王朝，紫禁城本应收归国有，但是根据当时拟订的《清室退位条件》，溥仪等人仍可暂居紫禁城，溥仪仍旧可以发布“上谕”，遗老遗少仍对溥仪行跪拜大礼，在某种程度上，紫禁城在当时就是一个“国中之国”。
1924年，溥仪被逐出宫，“清室善后委员会”接管了故宫。
1925年10月10日，故宫博物院成立，并对外开放。成立之初，故宫的陈列和管理都稍显混乱。
到了三十年代，故宫开始变得规范起来，朱家溍也就是在这时开始与故宫结下了不解之缘。
我们今天看到的故宫里面井然有序陈列的文物，其实耗费了文物工作者们极大的精力，从朱家溍和和太和殿的一把椅子之间的故事就能看出。
太和殿俗称金銮殿，太和殿的雕龙宝座是故宫的游客们必去的“网红打卡景点”。
1947年，故宫博物院决定恢复太和殿清代时的原状。
但1915年袁世凯谋权篡位，举行所谓的登基大典之前，他命人将太和殿的雕龙髹金宝座换成了样子不伦不类的大椅，因为这把椅子靠背很高，而椅面很低，个矮腿短的袁世凯坐在上面会比较气派。
要恢复太和殿原状，必须将雕龙髹金宝座换回来，可是找这个下落不明的宝座成了一件难事，将其他宝座放上去又和原来宝座后面的屏风不搭。
直到12年后的1959年，朱家溍才在一个存放废旧木料的库房里发现了雕龙髹金宝座，可此时的宝座，基本上已经面目全非了，朱家溍对这把残破的椅子的髹漆工艺和雕龙造型仔细研究之后，才确认它就是太和殿丢失的宝座。
为了修补这把宝座，又花了文物修复工作者们934个工作日。前前后将近15年的时间，才给游客们还原了太和殿清代时的模样。
故宫里还有假东西，很多人可能会觉得不可思议，朱家溍曾说:“故宫里有假东西其实没有什么奇怪的，故宫里真品多，假东西也不少。”
不过假东西里面，也有不同的等级。
大家不要以为假东西都是低级次品，这里面也有一些质量较好，并且经过了长时间的流传和收藏，具有了文物价值和研究价值的东西。比如养心殿原来悬挂的北宋画家李公麟的《免胄图》，经过鉴定，它并不是出自李公麟之手，但仿这幅画的古代画家画工了得，且此画年代久远，所以这幅仿的假画，也具有很重要的价值。
不过，假古董里面低级次品还是比较多，这是因为嘉庆之后的几代皇帝，欣赏古代艺术的修养普遍不高，对宫里艺术品的收藏也不大关心，慈禧当权时更是如此。
于是，各地官员在进贡古玩字画时，就以昂贵的古代名家名作的名义，将粗制滥造的假东西堂而皇之的带进了宫里。
假东西多，有的假东西还挺“真”，所以这就需要文物鉴定者和造假者斗智斗勇了。
在《故宫退食录》中有一篇叫做《漫谈假古董》的文章，就讲的是朱家溍和假古董“斗争”的故事。
七十年代，红学界曾发现了一批关于曹雪芹的文字材料和文物，朱家溍看了之后，以不容置疑的口吻说道:“假的，全都是假的。”
朱家溍之所以这么肯定，是因为他在故宫中鉴别真假古董时，为了确保严谨，早已摸透了各朝代的制度、礼俗等东西，他的大脑就是一本“活字典”，他的双眼堪比“火眼金睛”。
朱家溍对质疑他的人说道:“这些所谓的曹雪芹的材料，多处与制度、礼俗相悖。比如，文字材料中的某些词汇，是清末才从日本传到中国来的，不可能出现在乾隆年间的文字中。”
其实，故宫里面的不少文物，都来自于朱家溍家。
朱家溍父子喜欢收藏，加之朱家早年的旧宅曾是王府，所以朱家的古董数量特别多，但是朱家溍兄弟将他们全都无偿捐给了故宫和当地文博机构。
有人估计过，朱家捐出去的文物，价值数亿。但朱家溍说:“古器物有聚有散，有散有聚。聚是一乐，散能得其所，也是一乐。”
在《故宫退食录》里，朱家溍对不少清宫影视剧和书籍进行了“吐槽”。
我们在一些影视剧中看到，皇帝在临幸嫔妃之前，嫔妃要先脱了衣服，然后用被子或斗篷将身体裹起来，被太监扛进寝宫里。
但朱家溍说:“这纯粹是胡编乱造，不仅清朝从来没有过这种制度，而且不管是爱的关系还是性的关系，都不可能采用这种形式。”
有的小说里有这么一个桥段，光绪被软禁在瀛台之后，偷偷跑进宫与珍妃相会，朱家溍在书中说:“这是绝对不可能发生的事。”
宫廷作为清王室的政治中心，有着严苛的政治礼法，所有人的一举一动都要遵循制度，皇帝当然也不例外。
即便是在光绪没有失去自由的时候，要从宫外回宫，也要命人去护军统领手里拿钥匙开城门，失去自由之后更不可能随意进出皇宫了。
我们还听闻李莲英卖官的传闻，而实际上，李莲英卖官根本是不可能的事。
大臣们去见皇帝之前，其实他们的官职基本上已经被敲定了，他们去面见皇帝，只是得到个上任通知而已。
但是，大臣并不知道这个事实，他们在见皇帝之前纷纷给李莲英塞钱，见到皇帝之后，得了肥差，会觉得自己这个后门走的值；得到的官位不理想，他们只会觉得钱塞的不够多。
其实，慈禧将权利紧紧攥在自己手里，她最不能容忍的就是大权旁落，李莲英要是敢卖官，敢向慈禧提大臣任用问题，敢掺和政事，估计离脑袋搬家也不远了。
李莲英确信不会有人举报他，也确信宫内宫外信息不对称，所以才敢以慈禧宠臣的身份肆无忌惮的卖官。
而这件事，史书上并没有记载，是朱家溍从几个经历过清末官场的长辈那里打听来的。
对于慈禧的上位史，人们也有各种各样的说法，但在朱家溍看来，大多数说法都不怎么靠谱。
在溥仪的《我的前半生》中，溥仪说慈禧是因为怀孕从宫女升为贵妃的，但朱家溍说，溥仪这个说法其实是错的，溥仪是从一些老宫人的口中听说的谣言，而他自己还信以为真了。
朱家溍告诉我们，其实慈禧的父亲是八旗官员，这种出身的女子，入宫就是预备做嫔妃或者贵人的，而宫女其实是从家奴的女孩中选择出来的。
对于如今一些戏说历史的影视剧，朱家溍表示很无奈。曾有人想让朱家溍对一部电影不满足史实的地方提修改意见时，他说:“不是哪一点不对，而是没有一点对的。”
朱家溍的严谨态度，与随意戏说历史的人，形成了鲜明的对比。
朱家溍曾说:“创作历史题材的文艺作品，对大事和大人物不能变更，不能违反当时的生活方式。”朱家溍对待历史的严谨，值得我们每个人学习。
在故宫里，国宝扎堆，而朱家溍，赋予了这些国宝精神，朱家溍的《故宫退食录》，又赋予了这些国宝生机，“鉴定国宝的国宝”这个称号，朱家溍真的受之无愧。
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