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冬季进补，来年打虎
入冬以来，许多人都在考虑进补的事宜了，有的自行购买人参、鹿茸等大补之品进补，有的到医院找中医望闻问切后，量体进补，有的选择膏方进补……
俗话说“冬季进补、来年打虎”，现在虽然没有了老虎，但随着天气逐渐寒冷，进补的工作也要抓紧时间了。
每次和冷空气一起到来的，是明显的降温、大风和雨雪天气。北方是干冷、而南方相对的则是湿冷，不管是哪一种都会让身体很不舒服。
这种天气是多种慢性病的高发期，比如心血管疾病患者，降温后会明显感觉头晕、嗜睡、血压升高等反应。
而有腿部关节疾病的人，如果不注意保暖也很容出现关节酸疼的情况。再有一些体虚的女性，会出现手脚冰凉的情况，这些都与入冬后气温下降有关。
进补前一定要到正规医院，让中医明确自己是何种体质。是阴虚、阳虚，还是气虚、血虚等。
中医认为“一药一性，百病百方”，每一种补益药品，只能适合一定的体质，治疗一定的病症。
一个人的年龄、身体状况不同，病证有别，季节有变，体质各异，所以进补必须对症，辨证量体科学进补。
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进补也需讲究体质
就算是食补也是有讲究的，体质不同，适宜的食物也不同。一般来说，可以根据不同的体质，分为四种不同的食补方法。
四种食补法：
平补：指那些性气平和，能帮助维持健康和生命的食物。如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也都可以食用。
温补：指食性温热的食物。如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。
冬季怕冷的女性常吃这类食品可助阳，改善一到冬天就怕冷的感觉，也能帮助增强体质。
清补：指食性寒凉的食物。如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、螺蛳等，有清火作用，适合一到冬季干燥天气就上火的人。
温散：指性味辛热的食物。如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用，在冬季的雨雪天气，可以用来帮助御寒和除湿。
那么具体来讲，每种体质有什么特征，又适合怎样的方法呢？
最怕冷的阳虚体质：阳虚者最大的特点就是怕冷，常常表现为腰膝冷痛、四肢冰凉、大便溏薄、小便频数等一派寒象。
冬季是阳虚者最佳进补季节。对于阳虚者，食补应以羊肉、狗肉、鸽肉、海参等食物为主；药补可适当选用鹿茸、桂皮、茴香、干姜、补骨脂等补阳驱寒的药物。
口舌干的阴虚体质：阴虚者一般唇红舌红、口干咽燥或声音嘶哑，手足心热、午后潮热、头晕耳鸣，特别是夜间潮热、心烦失眠、腰酸盗汗、大便干。
食补应以鹅肉、鳖、龟、藕、银耳、芹菜、菠菜、芝麻等为主；药补可选用麦冬、天冬、生地黄、龟板等补阴药。
感觉累的气虚体质：气虚者在日常生活中常感到全身乏力、疲惫不适，伴有身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、头晕、动则汗出、语声低微等表现，且常易感冒。
对于气虚者，尽量不常吃冰冷寒凉或未熟食品，食补可选用山药、黄豆、大枣、莲子、桂圆等；药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等补气的药物。
没血色的血虚体质：血虚者最突出的特点是面色苍白，甚至口、舌、唇、指甲都色淡，没有血色，且常常伴有头晕眼花、心悸失眠等症状。
对于血虚者，食补可选用红枣、龙眼肉、猪血、鸭血、动物肝脏等食物；药补可选用当归、阿胶、熟地、何首乌等补血的药物。
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美汤配秒药，冬日巧进补
熟地当归羊肉汤
食材：熟地黄、黄芪各10克、当归5克、姜片3-5片、红枣、白糖、食盐及味精少许。
做法：取熟地10克，用清水洗净，洗净后捞出，置于清水中浸泡。取当归5克，洗净后与熟地一同浸泡。最后放入洗净的黄芪10克。
将羊肉切成片，用开水焯一下，除去血沫。将准备好的中药材洗净后放入锅中，加入焯过水的羊肉以及2-3片姜片，用文火煲三个小时左右。
放入大枣，加入糖、盐、味精，搅拌均匀。再用文火煮十五分钟左右即可。
功效：益气升阳，补肾活血。
禁忌：易上火者、脾胃虚弱者禁食。
熟地当归羊肉汤具有滋阴又和阳的功效，熟地黄补肾，当归补肝补心，黄芪补脾补肺，五脏全补又不至于上火，非常适合冬季养生食用。
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