牛奶中检出的违禁药“解抗灵”是什么？

时间:2011-5-24 9:42:50来源:中国食品饮料网

乳制品行业再出新问题！据悉，自五月份以来，江苏省泗阳县张家圩镇20多户奶农生产的牛奶，被检测出含有违禁药“解抗灵”，遭到了企业的拒收。解抗灵是什么？它是怎么进入牛奶中的？喝了有“解抗灵”残留的牛奶对人体有什么样的危害？下面我们去看看

据了解，由于国家加强对食品质量的检查力度，从今年5月1日起，南京卫岗乳业有限公司提高了对液态奶收购的检测要求，而泗阳县张家圩镇的一些奶源也是第一次被检测出含有“解抗灵”。据悉，在18户奶农中，就有15户被检测出含有“解抗灵”。面对南京传回来的检测报告，很多奶农都十分诧异，因为从事这个行业10多年的这些奶农，根本不知道什么是“解抗灵”，而让他们更不明白的是，为什么自己的牛奶中含有这种物质。

据中国食品饮料网记者采访了解，“解抗灵”其实是一种抗生素分解酶。为给生病的奶牛治病，奶牛养殖户往往会给奶牛注射抗生素治疗，因此，牛奶中就会有抗生素残留。但是在收购牛奶时，如果牛奶中有抗生素残留，收购企业会拒绝收购。

而“解抗灵”的作用，就是把牛奶中的超标抗生素分解掉，使牛奶可以顺利通过抗生素含量检测。不过，据中国食品饮料网记者了解，泗阳县张家圩镇的奶农们并没有人为地添加过这种解抗灵。经过大家的讨论，他们把疑点放在了上门推销的兽药上。

据奶农们介绍，每隔半个月，都有来自徐州的兽药销售员向他们推销一些叫做反刍灵、乳立通的兽药，凡是奶牛出现过问题的奶农都曾长时间使用过这些兽药。而牛奶中有“解抗灵”残留，完全是因为奶农用药不规范导致的。