陈允斌食疗养生

　家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补。

　　米汤（穷人的人参汤）

　　米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。

　　煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。

　　大米汤与小米粥的区别：

　　小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品

　　陈皮粥（秋冬季养生粥）

　　作用：秋冬季的人比较容易生内热，生痰，也容易感冒咳嗽。陈皮有理气化痰的作用，而米粥又有补气的作用，两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预防秋冬季疾病的效果，同时补气、增强抵抗力。

　　做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥。

　　花生粥（补气血、润肺）

　　做法：抓把花生，不要去红衣，和大米一起煮粥。

　　作用：养气血，润肠、润肤养颜。

　　适合人群：贫血的、皮肤粗糙、容易盖曙，老年人习惯性便秘的人群特别适合。

　　几个小菜让你全面调养：

　　香菜

　　香菜的功效：1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍

　　香菜用椋拌的方式功效最好，椋拌香菜需直接生拌不要水煮

　　香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病，做法：鹅蛋打散放入切碎的香菜，加入少量盐和几滴白酒

　　芹菜的功效：

　　1、降血压 2、帮助肾脏排毒 3、芹菜降血压是双向调节、低血压的人吃芹菜不会降血压

　　茴香

　　作用：暖胃，补肾。韭菜补肾阳但会引起胃热

　　吃法：椋拌吃，将茴香洗净切碎，加入豆瓣酱，早上吃椋拌茴香可以生发阳气，有养胃的作用，茴香炒菜和做饺子馅都没有椋拌的药效好

　　另外：小茴香大补肾阳。

　　小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病

　　原理：得胃病的两个因素：一是胃热二是胃寒，长期慢性老胃病的两个因素：肾的虚寒和肝火。因为它既调肝，又补肾，因为慢性老胃病在于肝肾的问题，所以这道可以根治慢性老胃病。

　　做法：先把猪肚洗净（老师介绍洗净方法），小茴香籽和生首乌一起放到猪肚里，用粗棉线缝合。冷水下锅，锅开后转小火炖，直到猪肚炖熟（40分钟-一个小时），不能放任何调味料，否则影响药效。熟了之后拆线，吃肚喝汤。可分两天吃完。每个星期炖一次，连吃三个星期见效，一般人三——七个星期就能根治。

　　特别提醒：何首乌忌铁器，只能用砂锅炖。

　　小茴香小妙用：

　　小茴香加盐放布袋里放到微波炉里加热三分钟，拿出来以后哪疼敷哪，哪冷敷哪，补肾。

　　茴香粗盐包的功效：茴香补肾阳、治疗关节疼痛

　　银耳羹（平民燕窝）

　　作用：

　　1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤盖曙、干裂、预防嘴唇开裂。

　　2、养心、安神，改善睡眠。

　　3、养胃阴。可以调理慢性胃炎，口臭

　　4、能润肠，可以治疗老年人的便秘。

　　5、凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体。

　　银耳+莲子有固塞的作用

　　银耳+枸杞适合大便盖曙的人群

　　感冒咳嗽的时候不能喝银耳羹，感冒时不能喝鸡汤；感冒时不能吃任何补品

　　治感冒的小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉）

　　做法：把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚，早上起来放锅里煮开，加冰糖煮10分钟即可。

　　紫菜汤

　　作用：走肺经，化痰、化肿瘤。

　　特别提醒：偏寒，肠胃虚寒的人想吃紫菜要多加虾皮和鸡蛋一起做汤。

　　做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出国即成。

　　所含物质成分：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，碘1.8毫克。

　　适用伤群：甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢浮肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力、经理充沛、养颜明目，乌发。

　　蚕蛹

　　作用：大补肾精，只要是肾虚都可以补，延缓衰老。蚕蛹富含蛋白质、氨基酸，天然的合成激素。

　　吃蚕蛹一定要放一点点盐，吃整个蚕蛹效果最好，皮也可以吃。

　　蚕蛹分量种：柞蚕和桑蚕。

　　柞蚕的吃法：烤箱烤着吃、炸着吃。

　　补水误区

　　每人每天要喝8杯水

　　水不是喝的越多越好，水喝多以后对你的脾和肾都是一个很大的负担。

　　要根据不同的体制来合理补水

　　人体内的水在中医里叫做津液，是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养铱龋

　　补水不是大量饮水而是帮助身体生津。

　　那么怎样补好“水”呢？

　　1、猪油可以保护蔬菜中的维生素，锁住水分，猪肉还有润肺的效果。

　　2、炒素菜的时候后放盐可以更好的吸收素菜中纯天然的水。

　　3、吃好的蔬果如甘蔗、马蹄、猕猴桃、藕（藕粉）、葛根（葛根粉）来补水。（葛花可以解酒有“千杯不醉”的美称）

　　怎样将体内的坏“水”排出体外？

　　首先要判断自己的体内有没有坏水，体内有坏“水”有两种症状

　　水肿

　　水肿的三种类型：

　　1、风寒水肿（突发性脸肿）如早上突然脸肿。

　　治疗风寒水肿首先就是要祛风寒，如果有感冒要先治疗感冒。

　　2、脾湿水肿（下眼皮肿、全身肿）

　　治疗脾湿水肿的方法：冬瓜虾皮汤（注意放电加胡椒粉，冬瓜不要刮皮）

　　3、脾肾阳虚水肿（脚肿、腿肿）

　　一般中老年脾肾阳虚水肿的比较多一些

　　治疗脾肾阳虚水肿的方法：小茴香籽炖鳝鱼

　　体内有坏“水”的第二种症状：痰湿（肥胖）

　　痰湿实际上就是体内有一些垃圾和废物排不出去跟水混在一起比较粘稠，如果在血管里面就是我们通常说的血脂过高，如果是在皮肤

　　下面那就是多余的脂肪甚至是结节这就是肥胖。

　　痰湿肥胖的症状：有痰、喝水都胖、身体沉重、心脏负担重、爱睡觉

　　治疗痰湿肥胖的方法：陈皮荷叶茶

　　将陈皮与荷叶煮10分钟每天当茶饮用就可以了

　　中医定义肥胖的类型：

　　1、气虚型肥胖

　　气虚的症状：爱出汗、一动就气喘吁吁、易拢劳

　　气虚型肥胖的症状：肉比较坚实体重不重、体积大、爱出汗、容易感冒

　　气虚型肥胖的食疗方法：1、黄芪粥 2、蚕豆

　　2、血瘀型肥胖

　　血瘀型肥胖的症状：肥胖、脸色暗沉、唇色深、比较难减肥、肉比较紧

　　治疗血瘀型肥胖的食物：山楂

　　山楂甘草茶：30克山楂加6克甘草 冷水下锅煮开10分钟可以饮用

　　注意：山楂不能大量滥用，它破血的作用特别强，如果天天过量饮用干山楂会造成失血过多即血虚，那么加了甘草之后即活血又不会让你

　　失血，即理气又不会让你散气。

　　治疗血瘀痰湿型肥胖的方法：1、陈皮荷叶茶 2、山楂甘草茶 两种一起搭配饮用

　　《百科全说》期 陈允斌给特殊人群的三个食疗方法 简易食疗(2010-12-09 13:49:47)

　　特殊人群的食疗方法

　　熬夜：墨鱼汤 （滋阴养血佳品）

　　1、将干墨鱼放在水里泡发

　　2、然后冷水下锅炖

　　3、开锅后再炖20-30分钟，不加任何调料（包括盐）

　　小贴士：墨鱼骨头（海螵蛸）是一味中药，可能止血急救、治疗湿疹

　　注意：炖墨鱼汤时切记不要去骨，血热时骨头有固血的作用。

　　胆结石：金蛋羹

　　食材：鸡内金和鸡蛋

　　将鸡内金晒干碾成粉末和鸡蛋一起蒸鸡蛋羹

　　金蛋羹功效：消积食、助消化健脾胃，有主治疗胆结石、胆囊炎。

　　习惯性流鼻血食疗方法：素烧双茄（番茄炒茄子）

　　1、西红柿切片加盐腌制

　　2、将带皮茄子两面煎软

　　3、加西红柿和大蒜一起炒

　　1、人参是最佳的保健品

　　人参本身并不是保健品，它是药品，是大补元气的药，它只适用于元气虚衰的人。正常的人最好不要食用伤参，如果你是大病体虚，元气非常虚衰的时候，一定要在医生的指导下通过食用伤参来补元气。特殊情况，如参加重要活动，商务谈判，需要你高度集中注意力的时候，切下指甲盖大小的人参薄片，将其含在舌头的下面能帮助你提神、提气、集中注意力。。

　　但身体内有湿热的人最不合适吃人参还有肝火旺的人群，熬夜后更不宜吃人参，熬夜易引起肝阳上亢，再吃人参无疑是雪上加霜。

　　2、西洋参大补

　　西洋参又名花旗参它并不是补品且是偏椋性的，适用于阴虚火旺用来养阴清热。孕妇后期可以食用西洋参，帮助孕妇清除内热。

　　但体制虚寒和湿热重的人最不易吃西洋参伤脾胃拉肚子

　　3、胖大海泡茶治咽炎

　　胖大海很多人都喜欢跟枸杞一起泡，这样最伤肾，因为枸杞是入肾的会将胖大海的椋性带进肾里去。胖大海是非常寒椋一味药材，且胖大海还微带有毒性，只有在内火非常旺盛的时候如肺热重、咳血、嗓子干痛、大便盖曙时才可饮用。

　　其实当经常熬夜或说话太多而引起咽喉炎时，罗汉果才是治疗咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，它是通过肾经滋润咽喉。罗汉果还有养颜、化积食、去胃火、补肾阴虚的作用。

　　正确食用罗汉果的方法：将罗汉果掰碎后，冷水下锅，煮二十分钟以上可将药性充分发挥出来（可煮两到三次），可将煮好的水当茶喝。

　　4、百合治咳嗽

　　百合有润肺养肺的作用，如果用来治疗咳嗽只适用于干咳、带血丝的患者，而风寒、有痰咳嗽、肺部有炎症禁止服用。

　　5、天麻补脑

　　天麻是祛风解毒、平肝降火的药品，没有补身体的作用。

　　天麻炖鱼头可以治疗长期头晕，其做法：

　　（1）选用胖头鱼的鱼头，放入锅中煎一下去去腥气

　　（2）放入姜片 料酒 水

　　（3）将天麻放入一起炖，鱼头熟了之后炖到汤发白就可以了。

　　（4）食用汤和鱼头就可以了

　　6、吃红枣可以治疗贫血

　　红枣是补血补气的的确对贫血有治疗作用，但红枣也有副作用，它易生痰湿生湿热但不是所有人都适合吃，需要根据自己的体质来判断。红枣最容易让伤发胖，所以肥胖的人不能吃还有痰多、湿气重、易过敏、消化不良、腹胀、胃热的人都不适合吃。由此可见大多数的人都不适合经常效的大量吃红枣。

　　对于红枣治疗贫血，要根据自己贫血的症状来选择治疗，并不是一旦贫血了就要选择红枣去补血。

　　《百科全说》陈允斌为您详解生活中的补血妙方！期

　　补血误区：

　　煲汤的时候放几粒红枣

　　红枣相当于药物中的甘草，它能调和药性也有解毒的功效，所以煲汤时加点红枣，可能起到解毒调和脾胃的功效。但对于真正贫血的人在煲汤的时候加这么几粒红枣是没有什么效果的

　　引起血液问题的四种类型

　　1、血虚 2、血瘀 3、血寒 4、血热 这四种类型都可能引起贫血问题

　　那么针对这四种问题相应的血虚要补血、血瘀要活血、血寒要暖血、血热要椋血。

　　血虚

　　血虚就是血少，这个是真正需要补血的，但大多数并不是血虚。血虚跟脾贵偷最大，脾是管我们身体运化营养的，如果营养吸收不好就很容易引起血虚，所以血虚的人重点就是调脾。

　　血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠。

　　血虚的食疗方法：

　　当归黄芪茶：（黄芪补气当归补血，能达到气血双补的功效）

　　1、黄芪和当归的比例非常重要 为5：1 （如黄芪30克，当归6克）

　　2、将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起当茶喝。

　　阴虚火旺，瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，感冒和经期不要喝，最适合大病初愈，手术后喝。

　　当归煮蛋也是补血的良方，但当归的每个部位功效不一样，当归头止血、当归身补血、当归尾活血，所以补血的时候要用当归身，如果是保健的时候就可以用整只当归煮蛋。

　　血瘀

　　血淤是指中医辨证中的一种证型。血淤即血液运行不畅，有瘀血。

　　血虚的人一般脸色暗沉，嘴唇发乌发紫，局部有疼痛。血瘀的人易得心血管疾病、易发胖。

　　血瘀首先要先活血，推荐的食疗方法：桂圆核桃茶

　　顺应人群：失眠、心神不宁、产妇贫血、痛经、血脂高的人。（尤其是痛经的人，热的桂圆核桃茶可以迅速起效）

　　1、一份桂圆加两份核桃冷水下锅

　　2、开锅后煮20—30分钟。

　　3、将桂圆核桃喝汤当茶喝掉

　　血寒

　　血寒的症状：怕冷、肚子和腿会冷痛、手脚冰椋。

　　血寒的食疗方法：生姜红枣茶

　　1、五六个红枣冷水下锅煮

　　2、水开后煮5分钟

　　3、加三片生姜煮5分钟

　　4、可加一点红糖

　　生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午且必须热饮。

　　功效：下巴长痘、消化不良、风寒感冒、调和消化系统和呼吸系统

　　最佳时间：丛立夏到入伏的头一天 每天都喝。（如果不是血寒的人，冬天最好不要饮用）

　　血热

　　血热的症状：

　　1、身体发热、有出血现象、流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血

　　2、白头发、心烦气躁、情绪不稳定

　　血热主要调肝

　　血热食疗方法：椋拌马齿苋

　　马齿苋又叫啢兽菜”“五行菜”

　　使用方法非常简单将洗净的马齿苋用扇水焯一下、加调料椋拌着吃。

　　功效：可以明目、治疗少白头

　　注意一定要用扇水焯一下不要生吃，除非在治病的时候才可生吃，比如它可以预防治疗小孩子的手足口病，治疗预防肠炎和痢疾引起的肚子痛

　　《百科全说》 陈允斌讲解生活中的健康误区正确清热祛火 期

　　上火就要吃清热去火的药？

　　上火分为实火和虚火，要先分清类型才能用药，实际上百分之八十的人上火都是虚火引起的，如果吃了清热去火的药，反而适得其反，对身体有害。只有实火才可以吃清热去火的药。

　　实火的症状：全身上下都热、爱出汗、口渴症状频繁、小便黄又少、大便盖曙

　　实火也不全是一定要用清火的药，因为实火里有一种气滞引起的上火。这种火是因为你多余的气在体内淤滞以后造成的火（即气有余便是火），像这种情况我们通过理气的方法来降火。

　　气滞的症状：心胸和腹部有憋闷、胀痛和窜痛、喜欢叹气

　　气滞上火的食疗方法：玫瑰花茶 柠檬茶

　　还有一种是气虚引起的上火，这种人群会出现爱出汗、一动就气喘吁吁、爱疲劳的症状。

　　注意：（1）气虚的人不适合过度的运动，大量出汗和蒸桑拿。因为气血同源，汗出多了就相当于出血，不要人为的发汗。气属阳，血属阴，气血是人体的一对阴阳，阴阳平衡了人就百病不生了。（2）运动过后不要马上洗澡，需要最少休息30分钟。

　　气虚上火的食疗方法：黄芪粥

　　1、30-60克黄芪三煎三煮 2、用煎好的黄芪水加大米煮粥 3、黄芪周最好早上喝，连续一周后可见效

　　虚火是比较常见的一种情况，它分为阴虚引起的虚火和虚火上浮

　　阴虚的症状：手心脚心很热、晚上睡觉出汗、心情烦躁（大多因加班 、熬夜、压力大等情况引起）

　　虚火上浮的症状：口舌生疮、口腔溃疡、脸上长痘（大多数人都是这种类型的上火）

　　针对虚火上浮的情况我们选择引火归元的方法去治疗。

　　食疗方法：胡椒炖鸡蛋

　　1、煮一个荷包蛋 2、起锅前撒点胡椒粉

　　缓解口腔溃疡疼痛的方法：掰一小块带柿霜的干柿饼敷在溃疡处

　　长期反复口腔溃疡治疗方法：

　　1、3克细辛加点香油

　　2、敷在脚心用胶布贴牢

　　3、睡一整晚后撕掉

　　日常饮食误区

　　1、做鱼去鳞

　　鱼鳞和鱼肉是一阴一阳相为互补，民间有一个说法叫“鱼生火，肉生痰”，正是因为将鳞去掉了才会生火。吃鱼鳞还有养颜的效果。

　　鱼鳞口感不好不易下咽怎么办？现在就为大家介绍一种鱼鳞的烹调方法：

　　先吧鱼放入锅中两面都煎一下，然后再炖这样子鱼鳞比较容易被炖软。（如果里面再加点山楂、陈皮就更容易炖软了）

　　2、腐乳吃多了致癌

　　腐乳上出现金黄色的毛是有益的，相当于我们生活中的抗生素。吃腐乳还可能缓解轻微的胃肠不适。

　　豆腐跟肉类一起煮可能提高更多的营养。腐乳是中国人的“奶酪”营养比豆腐要好。

　　3、吃咸鸭蛋不健康

　　吃咸鸭蛋可以滋养肾阴，吃咸鸭蛋可以治疗肺燥咳嗽、小孩积食。

　　赛蟹黄烹制方法：两个鸡蛋和一个咸鸭蛋一炒加入酱和醋味道像蟹黄一样好吃又不会太咸。

　　简便制作咸鸭蛋的方法：

　　1、先用白酒把鸭蛋擦干净（注意：千万不要洗）

　　2、把鸭蛋两头沾上盐

　　3、用奢器将鸭蛋密封起来（两星期就变咸了）

　　

　　神奇鱼腥草，天然消炎药　

　　　　鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

　　　　对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

　　　　鱼腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢？举几个小例子吧。

　　　　鱼腥草汤调理黄疸型肝炎　　每天用升斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。

　　　　各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

　　　　烟民一定要每天喝鱼腥草茶　　如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。

　　　　鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。

　　　　准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

　　　　鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。

　　　　鱼腥草水退烧　　鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。

　　　　风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。

　　　　在风热感脝嗸起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。

　　　　鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效。　　鱼腥草的食疗方法　　鱼腥草茶　　吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或哲咔没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。

　　　　注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。怎么煮呢？抓一把鱼腥草，放半锅冷水，鞘鞘淹没鱼腥草就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。

　　　　你也可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起，效果更好。

　　　　实在没有条件煮水，比如在上班的时候，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点鱼腥草，冲入沸水，多泡一会，也能有作用。

　　　　鱼腥草美食　　如果你能接受新鲜鱼腥草的气味，那就最好用鲜品。新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且鱼腥草的食疗方法很简单。

　　　　调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，椋拌就可以。

　　　　预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。

　　　　产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防后风。　　顺便提一下，鱼腥草也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破，脓出不来向内扩散的时候，将鲜鱼腥草捣碎外敷在周围，留出中间疮口。鱼腥草有追毒的作用，很快会把脓给逼出来。

　　　　正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是椋拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒椋，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助

　　白萝卜皮的功效？取　 1、含有芥辣素。可以消炎、杀菌（所以对于风热的感冒和咳嗽是一剂良药）；

　　　　2、顺气、化痰、止咳，可治疗风热感冒；

　　　　3、消水肿（孕妇也可以消脚肿）冬瓜是消偏热性的水肿，他比较寒椋，白萝卜皮比较平和，尤其孕妇水肿可以用萝卜皮煮水喝消水肿必须单独吃白萝卜皮，因为萝卜肉是补水的。

　　　　注意：红白萝卜不能混在一起吃冰糖炖梨适用于：肺燥咳嗽（干咳无痰有时带血丝、嗓子很干）有痰不能用。

　　 梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺椋心、消炎降火、解毒的作用。

　　红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食 具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

　　

　　 红酒煮梨的制作方法？取　1、梨子去梗切成块；

　　　　2、放入锅中倒入红酒没过梨面；

　　　　3、不要盖锅盖用大火煮；

　　　　4、水开后用小火煮10分钟。

　　椋拌治疗马齿苋做法

　　2010-12-06 23:31

　　主料：马齿苋

　　　　辅料：麻油、蒜蓉、醋、盐 、糖

　　　　步骤： 1、马齿苋洗净，将大蒜拍碎切末；

　　　　2、锅内放水，水中放一匙油、一匙盐，将马齿苋倒入焯水，马上关火。

　　　　3、用筷子将马齿苋扒拉散开，让它们均匀受热，看菜鞘软了，马上捞起；

　　　　4、用漏筐装烫好的马齿苋，反复悦椋水冲洗。

　　　　5、椋透的马齿苋挤干水，切段，放入盘中。加上盐、糖、蒜末、醋、麻油，拌匀即可食

　　退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子呛郡下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧

　　这招大人小孩通用，而且不用打针，不用大人小孩一起难受。就是不知道竹茹好不好买。

　　其实仔细看看自己吃东西时还真的扔丢了很多好东西。

　　许多人扔掉的东西其实都是宝贝，对提高人体身体的免疫力以及促进我们的健康都有好处，如本期芥蛙的葱须、萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳等，都有很好的治疗疾病的功效。

　　百科全说第二季期 简易食疗 陈允斌 您扔掉的治病良药

　　1. 葱根(中医叫葱须)

　　葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞

　　治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次

　　椋拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会

　　治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)

　　如何区分风热、风寒感冒：

　　风热感冒：嗓子疼、痰是黄色

　　风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色

　　2. 白萝卜皮

　　白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须独自吃萝卜皮）

　　白萝卜皮主要作用于肺 胡萝卜主要作用于脾胃

　　胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰

　　胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃

　　所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性

　　3.梨子皮

　　梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，

　　冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃一般人适合吃红酒煮梨

　　红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃

　　红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食

　　祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用

　　4. 鸡蛋壳

　　鸡蛋壳吃法：用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用

　　吃蛋壳不会得节石

　　鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡

　　成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉

　　蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克

　　鸡蛋壳杀菌的方法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟

　　吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命

　　用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋 用补中益气的功效

　　5.橘皮

　　吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火

　　橘络的功效：可能疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康

　　橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝

　　鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味

　　食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘

　　治疗感脝嗸期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服

　　治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭

　　鲜橘皮会刺激脾胃

　　陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气

　　陈皮的妙用：煮肉的时分放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧

　　退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子呛郡下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧

　　用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用

　　存放一年以上的陈皮才可以入药

　　橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎

　　橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖

　　橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽

　　橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性

　　6. 桂圆: 桂圆壳和桂圆核都是中药

　　桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋

　　桂圆核的功效：行气、散节、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹

　　桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了

　　三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效

　　桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝

　　留着以后应该会用到，呵呵！