华夏饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。而我们广大群众虽说没有那么多的讲究，但是对美食的追求的脚步也一直没有停下来过，也随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。小编为大家收罗泱泱中华大地的各种美食，不断的为大家呈现出各色各样的美食，希望大家喜欢，也请大家多多支持小编哦！
干煸牛肉丝
材料：牛里脊，胡萝卜，青椒、豆瓣酱，生抽，盐 ，花椒粒，大蒜，老姜 ，干辣椒
做法：
1.准备材料备用：牛肉，胡萝卜，青椒。
2.牛肉切成丝，放入一勺清水抓至起粘后加入生粉、生抽、料酒，抓匀后放一勺色拉油在上面封住水份不让牛肉风干，腌二十份钟待用。
3.干辣椒随意剪成段，蒜切片，姜切粗丝，葱切段。
4.锅里放宽油，油温六七成热时放入牛肉快速滑散变色出锅。
5.待锅中油再次烧热时倒入牛肉炸至干身(枣红色)出锅。
6.锅里留油.小火将花椒.干辣椒爆出香味.放入姜葱和蒜片爆香。
7.倒入牛肉丝.调入豆瓣酱、生抽。
8.倒入萝卜丝，青椒丝滑炒均匀即可上碟
蒜蓉冬瓜
材料：冬瓜一块，红辣椒适量，蒜适量，食用油适量
做法：
1、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
3、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
4、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
辣炒田螺
材料：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖
做法：
1、田螺买回后，清洗几次，用剪刀剪去屁股，洗净、沥水
2、锅中放油，加入花椒炸出香味，放入田螺，随后放入姜、蒜、泡椒、豆瓣炒香
3、加入少量盐和糖翻炒均匀（盐可以少放，豆瓣酱是咸的）
4、最后加香菜、干辣椒、料酒炒出香味，加适量水，淹没田螺，中火烧至水分将干，加入少许味精即可出锅~
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