美丽的“孔雀之乡”德宏，具有热带亚热带雨林气候特征，四季如春，果结终年。富饶阡陌的土地上，遍地长满金黄醇香的芒果、金灿灿的香蕉、馨香润肺的桔子、柚子、桔子和桂圆、荔枝、杨梅，以及菠萝、李子、桃子、缅桃、麻桑莆、菠萝蜜等等。山里野生的水果更是数不甚数。
德宏民间有句俗语：“头顶麻朗，脚踩菠萝”。这话不假。时序进入五月，芒市街头的菠萝蜜一天一个样，挂满树杆，悬在空中，散步在街头，尤其是夜晚，头顶麻朗是常事。有句警示语说：“请不要把车子停在树下，以防砸坏玻璃”。到六七月份，熟透的麻朗掉到行人身边，也是常有的事。
菠萝蜜，傣语叫“麻朗”，外表与泰国榴莲相似，果肉和味道也相似。乍一看，它的表面粗糙不堪，就像牛的瘤胃。因而当地方言叫牛肚子果，麻朗顺口，叫的也比较多。
麻朗挂果独特，不像其它果树果子挂在树梢上，麻朗则结在树杆上，多数结在主杆上，常常看到从树根结到树顶的奇观，让人不得不感叹自然界的神奇。
每年三四月份，粗大的光滑的树干上，不经意间突然间冒出一个个羞涩的芽包，既不发叶，也不开花，直接结出一串串嫩黄色的毛绒绒的果实。果实成长较快，可说一天一个样。稍不留意几天，就长得让人感受惊诧！到了六七月份，麻朗渐渐成熟，整个街头荡漾着一阵阵浓浓的香味，令人唾涎三尺。
散步在金塔大道、勇罕街、仙池路、农垦路等，道路两旁树荫蔽茂，麻朗果香浓郁。
麻朗因品种、树况不同，结的果实大小、形态也有差异，最显眼的是有圆形、椭圆形，就像猪腰子。当然，还有大小不同，果实大的有十多斤重，小的也有两三斤重。
一般人不知道了，麻朗果肉还有软硬两种。一般而言，麻朗熟透后，果肉细腻而软滑。还有一种叫“脆麻朗”，成熟后果肉甜脆，丢进嘴里咀嚼，发出清脆的声音。
吃麻朗是一个很趣的过种，辩别麻朗是否成熟，要讲究方法。看着挂满树杆的、淡绿色的果实，你知道哪个是成熟的吗？别急，让我告诉你一个识别方法：
只要用手掌轻轻地拍一拍，发出“噌噌”的清脆声音的是还未成熟的果实，发出“嘣嘣”沉闷声音的是成熟果实。摘果时不能性急，稍不小心，它会溅你一身粘性较强的白浆，偶尔还会粘住眼睫毛，让你睁不开眼睛。
很多时候，刚摘下的麻朗还不能急着吃，要摆放上三四天才好吃。先用刀子划开麻朗，用双手撕开，要先用有茸毛的瓜叶抹去白浆，然后再吃，才不会粘嘴皮。
吃剩下的种子不丢掉，洗净煮熟后，又是一种十分可口的零食。
麻朗的外皮也是一种很好的肥料，用土埋在树根上，来年挂果更多、更甜。
麻朗好吃，其树却十分难栽。
麻朗一般用种子育苗，实生苗不会结果或者结果很少，味道不甜。培育的树苗长至一米左右，要移苗种植，勤加浇水，需花一番功夫。
德宏芒市街头，麻朗树是最美的一道风景。行人从树荫下走过，抬头率极高，频频举手机或拍果实，或自拍与麻朗留影。有些外地游客，怀着好奇，伸手摸一摸“带刺”的麻朗，或双手捧着果实，贴近脸面，深情地吻一吻，嗅一嗅，露出美滋滋的表情。
麻朗成熟季节，傣族妇女会把麻朗摆在路边叫卖，嗅到阵阵醇香的果味，让人情不自禁地买上一两个带回家里，让全家人分享麻朗的醇香与甜蜜。
挑麻朗十分讲究，熟不熟用手拍用耳听，好不好则需要技术。挑选时要选果实滑溜、丰满，如图布满凸凹的不能买，只能观赏。
像这种长得圆滑、丰满的果实，里面籽粒多、饱满，味道特别美。
有人问：“满街挂满麻朗果，可能随意摘吧？”
大街上的果实，供众人观赏，不能随便伸手采摘。当果实大量成熟时，城市建设部门会统一采收，连同芒果、桂圆等果实，一部分供市民现场品尝，一部分送到敬老院，让孤寡老人、残疾儿童品尝到果实的甜美，充满对美好生活的向往。
作者：厚源
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