最近这2年，我一直纠结于一件事情，那就是如何分辨口罩的好坏？这个礼拜我收到了一条官方发送的短信，我能收到的同时，也就意味着所有的武汉市民都能收到，您要说这条短信是不是有什么特别重要的事情？
还真是，当我看到这条短信的时候，我有点欣喜若狂，因为，就在半个月之前，我刚刚看到过这样的一条讯息，是告诉我如何选购合适且质量有保障的口罩的；
YY0469、YY/T0969，当我将这条短信和我刚刚购买的一批口罩的包装袋上的执行标准号一同拍照发给我媳妇看的时候，她有点淡漠的回复道：知道你买的是好口罩、质量过硬的口罩。
然后就没有下文了，沉默了，这才是最可怕的，隔着手机屏幕我预感到家里是不是有什么事情发生？
晚上回家，我实在是忍不住了，反复询问我媳妇，她才说出了这件事情的前因后果，原来她不高兴的原因是因为，家里的一包小小的食盐。
早上出门买菜的时候，因为我下午有工作，导致晚上我不能在家吃饭，为了便于老妈能够快速便捷地下厨房做饭，我买的都是一些非常快捷的菜，比如：卤牛肉，老妈愿意凉拌或者是用青椒和洋葱来炒，都是非常简单的、还有我媳妇喜欢吃的鲫鱼，老妈烧鲫鱼有方法，我媳妇也喜欢。
另外还买了一些蔬菜，有青椒、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱，芹菜，搭配家里的里脊肉，既可以做鱼香肉丝、又可以做青椒炒肉丝，又或者炒个下饭菜千张芹菜炒肉丝，都是可以的，那就要看爸妈想吃什么。
买了菜，吃了午饭，交代完晚上不回吃饭之后，我就出门了，下午工作休息的时候，收到了上文提起的口罩执行标准的事情，重点是一包小小的食盐到底能够发生什么？
原来，隔壁家的李奶奶看到了有关食盐的标准号的一些文章，就说给我妈听了，老人家还比较用心，将李奶奶说的食盐标准号给记录下来了，“2721”和“5461”。
等李奶奶回家之后，我妈在厨房炒青椒肉丝的时候，想起了李奶奶说的食盐标准号的事情，也不知道是老妈没有听清楚还是她记混淆了，拿出家里的食盐查看，包装袋上明明是四个大字“精制碘盐”，包装袋背面的产品标准号是：GB/T 5461，我妈非要说这不是碘盐，而且，食盐包装背面的配料表中也有碘化钾的成分。
食盐是我和我媳妇逛超市的时候买的，其实我们一直认准这个品牌的食盐，每次买盐，也会购买碘盐，可家里吃晚饭的时候，我妈非要说这不是，我媳妇是百口莫辩，所以她才有点不高兴。
我一边安慰着我媳妇，一边思考着食盐的事情，买食盐，“2721”和“5461”有啥区别？经过自己的整理和思考，那我也来说说我的看法？
大家可以在评论区留言，说说您家都是吃什么食盐啊？是不是会关注食盐的产品标准号？我们在评论区等您！
一包小小的食盐，其实它的来历好像大多数人知道不太多，大致上可以分为海盐和陆盐两大类，除了海盐、陆盐之外，还有湖盐、井盐、矿盐、土盐等；
海盐：海水经过日晒蒸发之后，结晶析出来的盐，以前的海盐是经过阳光晒制而成，如今的海盐是经过蒸发器蒸发制作而成。
湖盐：以湖水为原料来析盐，大致的工艺同海盐一样。
井盐：通过打井的方法抽取井底的水制成的食盐，井盐是以前常吃的盐，历史也比较悠久，使用地底下的盐水加工成食盐。
矿盐：盐矿开采出来的盐，盐矿是经过6亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底下的矿物质与海盐结合形成了“盐的矿山”，含有丰富的矿物质。
土盐：也叫“碱盐”，由盐碱地中所得，质量上比较差一些，算是食盐的替代品。
除了以上这些以原材料进行分类之外，还有以添加物来进行划分的，比如：加碘的含碘盐和无碘盐、以添加“纳”来区分的，低钠盐，这种盐是使用碘盐加工而成的。
另外还有依据口味来进行划分的，比如：柠檬盐、竹盐、玫瑰盐等。
“2721”和“5461”的区别？准确来说，这两组数字应该是：GB/T 5461和GB2721，这串数字大头的英文字母：GB/T代表着规划国家推荐生产的执行标准号、GB是符合国家强制生产执行标准号。
GB/T 5461这个标准2016年更新修改过一次，原标准是2000年的。
GB/T 5461食用盐，这个标准规定了食用盐的术语、要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存。适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食盐，但不适用于低钠盐产品、其他原材料生产的盐产品。
GB2721修订于2015年的国家标准，是食用盐的食品国家安全标准，其中还规定了食品添加剂需要符合GB2760的规定，简单理解就是这个GB2760的规定，抗结剂清单中的并未包含亚铁氯化钾，换言之，这个标准对这个成分的要求是零添加。
从这两个执行标准来进行分析，只能说属性不同和规定不同，强制性标准具有法属性的特点，属于技术法规，通过立法赋予的。
再来说说规定不同，GB强制性标准，规定的比较具体、比较明确、比较详细、比较死，缺点是缺乏市场的适应性。
GB/T 推荐性标准的技术内容，比较简单扼要、比较笼统、灵活，强调的是用户普遍关心的产品使用性能，对一些细节的要求不予规定，有较强的市场适应性。
1、食盐也是有等级划分的，一般分为优级、一级、二级，最低为二级，一级处在中间，相对来说，优级的食盐，可能杂质更少，口感更好。
2、看食盐的配料表，是否有一些不必要的成分，举例说明，比如含碘盐，会添加碘化物，但其他成分是没有的。
好像世界卫生组织建议，每人每天摄入食盐总量不要超过5克。原因如下：
虽然我们在下厨房做饭的时候，除了需要使用豆瓣酱的菜肴以外，其他的菜肴都会添加食盐，食盐的功能除了生理上的需求外，还有调味的需求，因为调味，可能会摄入更多的食盐，所以，现代人需要减少食盐的摄入。
人体也有调节盐量的机制，主要是通过肾脏排泄完成，食盐摄入过多，会增加肾脏的负担，当然，还会引起一些其他的问题。
在我们的日常饮食中，除了食盐外，酱油、生抽、味精、鸡精等都是含有盐分的，所以，我们还是应该减少食盐和酱油的使用量。
如果胃口过重，喜欢吃咸一点的菜肴，为了满足口感的需要，适当加入少许醋，提高鲜味来帮助自己适应少盐的食物和菜肴。
写到最后，还想啰嗦几句，买食盐，“2721”和“5461”有啥区别？其实吧，我认为最重要的还是要学会查看包装袋背面的配料表和产品标准号，当然等级也是需要查看的。
从这两个执行标准来进行分析，只能说属性不同和规定不同，强制性标准具有法属性的特点，属于技术法规，通过立法赋予的。
再来说说规定不同，GB强制性标准，规定的比较具体、比较明确、比较详细、比较死，缺点是缺乏市场的适应性。
GB/T 推荐性标准的技术内容，比较简单扼要、比较笼统、灵活，强调的是用户普遍关心的产品使用性能，对一些细节的要求不予规定，有较强的市场适应性。
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