同样的是12987坤沙工艺，同样是采用本地红缨糯高粱，同样是在核心区域方圆7.5公里内，同样的的赤水河河水，但是酿出来的就是跟茅台酒不一样，就是是跟同行的酱香酒相比质量也会不一样，品质参差不齐。
1、生产工艺上区别。茅台酒是镇上其他酒业的生产标杆。台镇上的很多酒都是仿造茅台酒生产工艺。但是，只是停留在模仿上面，细微处还是有差别的。例如窖池，取酒时间，勾兑工艺、勾兑的老酒等等。这些细微的差别就可以让两种酒产生天差地别。最难模仿的应该是茅台酒厂的老窖藏还有老酒。老窖池是限制了茅台酒厂扩张的其中一个因素。
2、口感区别，这个很明显。茅台官方的口感我就不说了，说一下自己喝过茅台的感觉。舒心、益气，喝下去是非常的柔顺。但是新酒的话，估计喝不习惯的酒友会觉得有点辛辣有点呛喉。镇上的酱香酒呢，大部分都是达不到这个口感，有酒友说赖茅，可以跟飞天比。但是还是比不上飞天的。经常有人看到两三百元能95%接近飞天，甚至是超越飞天的广告，这种真的是牛逼吹得好，能有这好事，茅台估计都把他收了。
3、价格区别。这个区别就大了，茅台酒官方1499元，不断的溢价，不断的被人哄抬。导致现在市面2000元都一瓶难求。而镇上的其他酒业在做什么呢，虽然大家都是借了茅台酒的光，但是还是要到处打广告、打折促销。很明显的是茅台一瓶难求，而镇上的因为套路太深了，很多酒友望而止步。茅台利润能做到90%以上，而普通的酒业只停留在35%左右。
4、收西藏别。收藏的目的无非是两个：升值、口感改善。茅台酒是这两者都兼备，要是你每年存一箱茅台酒，20年后，要是茅台还没有倒的话，估计要赚大发了。口感方面的话，收藏3、5年的口感会比新出的茅台少了辛辣味，甘醇很多，酱香味也浓厚。要是其他酒业的酱香酒，品质好点的口感能改善提升外，其市场价值估计没有很大的提升。
我只是一名普通的酒农。以上是我根据个人经验所写，字码纯手打，零复制。
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