炸香芋丸子的做法

炸香芋丸子

工艺炸

难度

新手尝试

• 人数
  3人份
• 口味甜味
• 准备时间
  30分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

水青青

“炸香芋丸子，小芋头清洗干净放进锅里蒸熟，冷却后去皮。用棒槌棒成泥，加白糖揉匀。再搓成小丸子放进热油锅里油炸，炸香，炸脆即可。”

用料

主料

• 

  芋头条500克

辅料

• 白糖

  50克

• 植物油

  500克

• 水

  适量

炸香芋丸子的做法

1.

洗好小芋头

2.

隔水蒸

3.

蒸熟的小芋头

4.

去皮

5.

用棒槌棒成泥

6.

如图

7.

再揉进白糖

8.

搓成小丸子

9.

做好的小丸子

10.

放进热油锅里油炸

11.

翻动

12.

炸香

13.

炸金黄，炸香脆

14.

看看，外脆里糯的香芋丸子

烹饪技巧

　　香芋去皮蒸熟掏成泥。