蒜香酱油的做法

蒜香酱油

减肥 排毒 降糖 开胃 抗衰老 润肺 养胃 防癌

健脑 强身健体 消炎 养肝 去火 美容护肤 开胃消食 护肝 助消化 健胃 增强抵抗力

• 工艺拌
• 难度
  初中水平
• 人数
  2人份
• 口味蒜香味
• 准备时间
  15分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

美食杰

2010-08-02

用料

主料

绿豆淀粉适量

辅料

 

黄瓜 适量 豆豉 适量

小葱 适量 白醋 适量

食盐 适量 白糖 少许

酱油 适量 香油 少许

鸡精 少许 蒜 适量

蒜香酱油的做法

先做凉粉：

1.准备好黄瓜、豆豉、大蒜、小葱、淀粉、水。淀粉和水的比例为1：5

2.锅内加水

3.慢慢倒入淀粉

4.搅拌均匀

5.开火，不停搅拌

6.直到淀粉全部变为透明，关火

7.将淀粉糊倒入干净无油的保鲜盒或者碗都可以，抹皮，放凉

8.放凉后，倒扣即可

拌凉粉：

9.黄瓜切成丝，凉粉切条

10.葱切葱花

11.大蒜捣成泥，与豆豉、葱花放在碗里

12.调入白醋、酱油、鸡精、香油、盐、糖拌成碗汁

13.黄瓜丝放在凉粉上面

14.将碗汁倒入，吃时拌匀即可

菜品特色

    来一的灿烂版川菜跟大伙交流下吧！昨天下午，鼓捣了这个凉皮，自己做的，没有任何的添加剂。对这个炎热的季节来说，相信谁都会爱上它！少了辣椒的重口味，取而代之的是蒜香味。