懒人面包，无需揉面，不用发酵，柔软又拉丝，孩子最爱吃的早餐包

面包柔软甜香，是所有孩子都爱吃的面食甜点，是餐包也是零食，在进餐的时候或饿的时候吃上一个小面包，可以说是一种享受。小编家里很多时候用面包做孩子的早餐包，孩子特别爱吃，配上一杯温牛奶，吃两个小面包，孩子最爱这么吃，相信很多亲也有用面包当做孩子早餐包的习惯，因为这样太省事了，早上起来热杯牛奶就可以吃了，起晚了也不怕。

做为经常食用的面包，很多亲都知道外面买的孩子会吃进太多添加剂，想自己做面包，但却止步于揉面与发酵，今天小编教亲们，懒人面包的做法，无需揉面，不用发酵，做出的面包柔软又拉丝，你也能做出孩子最爱吃的早餐面包。从此以后你会爱上做面包，让孩子每天都吃上健康美味，柔软又拉丝的面包。

无需揉面不用发酵的懒人面包：准备食材

高粉：300g

白糖：50-60g

酵母：4g

食盐：3g

牛奶：200g（30度温牛奶）

鸡蛋：1个

黄油：30g（隔水融化）

制作柔软又拉丝的懒人面包第一步：活面，懒人面包的整个活面过程无需揉面，筷子搅搅就能做。

1、混合所有干性材料，高粉、白糖、酵母、食盐，混合到一起搅拌均匀。

2、打入一个鸡蛋，倒入温牛奶，边倒边搅拌，搅拌至无干粉颗粒，一直搅拌到感觉筷子有阻力，面开始起筋上劲。用筷子搅搅即可，无需揉面。

3、将搅拌起筋的面糊，倒入融化的黄油，边倒边搅拌，直至黄油全部溶入湿面团，挑起面团有强大阻力为止。此步也无需揉面，一直用筷子搅面即可。

4、将用筷子搅好的柔软又拉丝的面包面团，蒙上保鲜膜室温放置约1小时自然醒发至面团为原来2倍大小。

制作孩子最爱吃的早餐面包第二步：分面整形面包

1、面板或硅胶揉面垫上撒上干面粉，将醒发1小时的面团放上，双手粘干面粉按压排气。

2、将大面团分割成7个均等大小的小面团，整形成光滑的圆形，将光面朝下托在手掌，边角往中间捏紧成圆球，将整形好的面团，捏合口朝下放回面板。

3、将整形好的面团放到8寸蛋糕圆模中，蛋糕圆模事先刷好油防粘，刷融化的黄油最好，没有黄油刷食用植物油。将小面团码好后放温暖地方，盖保鲜膜室温静置约30-60分钟，这个时间差距大，是因为室温不一样，面团自发的时间也不一样。这个懒人面包的制作无需送发酵箱里发酵，像做馒头一样，自然醒发即可。当面团自然醒发到原面团2倍大小就可以了。

懒人面包制作第三步：烤面包

1、将自发至2倍大小的面团刷蛋液，撒上白芝麻或黑芝麻。

2、烤箱提前预热，上下火160度，烤约25-30分钟，不同品牌的烤箱烤制时间不一，头一次烤可以取28分钟先试。

3、烤好的面包要立刻出炉，出炉后手端模具，将面包从离桌子10厘米高处落下，轻震2次，并立即倒扣脱模，将脱模的面包翻过来放烤架上晾凉，放保鲜袋封好，随吃随取。

制作柔软又拉丝的懒人面包小贴士：

1、高粉即高筋面粉，做面包使用面包粉或者高筋面粉都可以，除特殊面包外，小编做普通面包都是用超市里卖的高筋面粉。

2、300克高粉，小编用50g白糖，觉得甜度已经够了，喜甜的亲可以放到60g。

3、牛奶用30度的温牛奶，牛奶隔热水加热即可，温度以手感觉温和就可以，温度高会使酵母失效。

4、黄油需要隔水融化，融化即可，不能温度过高，温度高会使酵母失效。

5、无黄油可以用植物油代替，如无味的玉米油等。

6、烤好的面包要轻震并立即脱模放烤网晾凉，防止模具内热气遇冷，模具内部水汽把面包泡软。

今天分享的懒人面包，无需揉面，不用发酵，柔软又拉丝，孩子最爱吃的早餐包，如果你也喜欢，就赶紧试试吧，让孩子吃上自家做的柔软拉丝面包，早餐上有自己制作的面包的感觉真的很好！