药酒的起源与酒是分不开的，酒的发明，在我国具有相当悠久的历史，中国是人工酿酒最早的国家，在新时期时代就已经被先人发现和利用；仰韶文化早起的出土文物中，已有彩陶一样的酒器；这就可以充分的说明在六千多年前用发酵的谷物酿制酒醴的工艺已经出现，先人认为这是一种含有巨大魔力的液体，主要用以祭祀祖先神灵，医病驱魔；只是极少的先人享用的嗜好品；到了龙山文化后期（距今约4000多年前），先民的酿酒和饮酒已经成为生活中的平凡之事。
汤液醪醴 最古老的药酒
《黄帝内经》中的《素问·汤液醪醴论》篇专门论述 了“五谷汤液及醪醴”的制法和医学效用。明代大医家张景岳在《类经》中说：“汤液醪醴，皆酒之属”，指出汤 液、醪醴分别是清酒和浊酒一类。
“汤液醪醴”对后世方剂学的发展，有着深远的影响。 如现代所用的汤剂、酒剂，以及方药中使用的粳米、秫米、 薏米、赤小豆等，都是直接从《内经》的汤液醪醴发展而来的。
先秦时期
药酒有文字记载、可考证的历史可追溯到 3000 年前的商代，殷商甲骨文中有“鬯其酒”的记载：以百草之香与郁金合而酿之成为鬯。
《史记 扁鹊仓公列传》中“其在肠胃，酒醪之所及也”，记载了“神医”扁鹊认为可用酒醪治疗肠胃疾病的看法。
我国最古的药酒方及制作方法记载，是 1973 年长沙马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》。其中的《养生方》和《杂疗方》，共记载了用以治疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病的药酒方 35 个，其中有内服药酒，也用外用药酒。在《养生方》中，可以辨识的药酒方共有六个，其中“醪利中”的第二方，包括了整个药酒制作过程，服用方法，功能主治等内容，开创了酒与药结合治病的先河。
两汉时期
《史记·扁鹊仓公列传》收载了西汉名医淳于意的二十五个医案，这是我国目前所见最早的医案记载。其中列举了两例以药酒治病的医案：一个是济北王患“风蹶胸满”病，服了淳于意配的三石药酒，得到治愈。另一个是苗川有个王美人患难产，淳于意用莨菪酒治愈，并产下一婴孩。
东汉时期成书的《神农本草经》中论述：“药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者。”东汉着名医学家张仲景的《金匮要略》一书中，记载了多例药酒浸渍法和煎煮法的实例。例如“妇人六十二种风，腹中血气刺痛，红兰花酒主之”，即是用酒煎煮药物后饮用，可治疗妇人腹中刺痛。
南北朝时期
南朝齐梁时期的着名本草学家陶弘景，总结前人以冷浸法制备药酒的经验，在《本草集经注》中提出了一套冷浸法制药酒的常规：“凡渍药酒，皆须细切，生绢袋盛之，乃入酒密封，随寒暑日数，视其浓烈，便可取出，不必待至酒尽也。滓可暴燥微捣，更渍饮之，亦可散服。”
可见，当时不少医家已认识到了药材的粉碎度、浸渍时间及浸渍时的气温对于浸出速度和浸出效果的影响，并提出了多次浸渍以充分浸出药材中的有效成分，从而弥补了冷浸法本身的缺陷。
关于热浸法制药酒的最早记载，大概是北魏时期成书的《齐民要术》中的“胡椒酒”。该法把干姜、胡椒末及石榴汁置入酒中后，“火暖取温”。
唐宋时期
唐宋时期，药酒的临床使用已经较为广泛，复方药酒方所占的比重明显提高，并产生了较多配伍合理、制法严密的药酒方。同时，药酒作为补酒较为盛行，药酒的养生保健作用得到了广泛的重视。
唐代着名医学家孙思邈所着的《千金方》中，共录有药酒方 80 余首，涉及补益养生、美容养颜和内、外、妇科。《千金要方 风毒脚气》中专有“酒醴”一节，共载酒方16 首。《千金翼方 诸酒》载酒方 20 首，是我国现存医着中，最早对药酒的专题综述。
对药酒的制法、服法，《千金方》也有较全面的论述：凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒”……“冬服药酒两三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生矣”。
在敦煌出土的文物中，包含了大量医学典籍。其中亦记载了不少药酒方，如牛膝酒、独活酒等，其中一半以上都是复方药酒。有清酒、灰酒和白酒等不同酒基作为溶媒和辅料，不同的药酒也有不同的适应症，在使用上也极为讲究。除此之外，还提到了一种呵梨勒胡酒，这不是传自中原的传统药酒，而是西域所传来的药酒。
以上记述可以窥得隋唐时期药酒的应用盛况，看到药酒强大的生命力，并展现出隋唐时期酿酒业的发展水平和药酒的制作工艺。
宋·两大医学巨着中的药酒
北宋时期，宋太宗、宋徽宗两位皇帝先后下旨编撰《太平圣惠方》和《圣济总录》。官家对医学的重视，加上雕版印刷、活字印刷的发明，推动了中医临床和理论的传播与发展。在这两部医药巨着中，收录了大量的药酒配方及制法，如“治一切风通用浸酒药二十二道”，“治风腰脚疼痛通用浸酒药十四道”等等。
《太平圣惠方 药酒序》
夫酒者，谷蘖之精，和养神气，性惟骠悍，功甚变通，能宣利胃肠，善导引药势。
《圣济总录 治法 汤醴》
邪之伤人有浅深，药之攻邪有轻重，病之始起，当以汤液治其微。病既日久，乃以醪醴攻其甚。又有形数惊恐，经络不通，病生于不仁者，酒以醪药，以此见受邪既深，经脉闭滞，非醪药散发邪气，宣通血脉，安能必愈……酒性酷热，立行药势，所以病人素有血虚气滞，陈寒痼冷，偏枯不遂，拘挛痹厥之类，悉宜常服，皆取其渐渍之力也，又古法服药，多以酒者，非特宣通血气而已，亦以养阳也。
元明清时期
羌族的枸杞酒、地黄酒；大漠南北各地的鹿角酒、羊羔酒……国内外名酒荟萃繁华都城北京，成为了元代养生药酒的特色。在元朝宫廷饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书中，也收载了许多养生药酒方。另有一些民间自酿自饮的酒，如正月的椒柏酒，端午的菖蒲酒，中秋桂花酒，重阳的菊花酒，都成为人们常用的传统节令酒类。
明清两朝，古代中医临床理论和药物学研究达到顶峰。在整理前人药酒经验 , 创制新配方，发展配制法等方面都取得了新成就。明代《普济方》、《奇效良方》、《证治准绳》；清代《医方集解》、《随息居饮食谱》、《医宗金鉴》、《良朋汇集经验神方》、《同寿录》等医学着作中，辑录了大量的药酒配方 , 其中仅《普济方》通卷收载的药酒方就多达 300 余个。在这些药酒方中，既有前人的传世经典之作 , 又有当时医者的创新之举。
当代中国好药酒：参茸追风酒
中华人民共和国成立后，政府对中医中药事业的发展十分重视，建立了不少中医医院，中医药院校，开办药厂，发展中医药事业，使药酒的研制工作呈现出新的局面，也更好的继承了中国文化传统的制作经验，还吸取了许多现代科技技术，使药酒生产取向于标准化。
尤其在近十多年来，随着中医药工作者和药酒研究生产人员的共同努力，对中国药酒的发展历史，中国药酒的特点和应用，工艺及质量等方面做了全面的归纳和总结，也出版了不少专着，这些专着也更好的推动了药酒事业的深层次发展；不仅质量可靠、疗效显着、还深受患者和群众们的信任与欢迎。
修正牌参茸追风酒是国药准字号（Z220223414）药酒，其选材道地，配伍科学，主要成份为制川乌，制草乌，红花，当归，陈皮，生嗮参（选自长白山道地根人参），薄荷，鹿茸（精选长白山梅花鹿鹿角），淡竹叶，炮姜，甘草。
参茸追风酒采用原浆基酒酿造而成酒剂，口感醇厚，弥补药的苦涩。既可内服、又可外敷；既可治病，又可养生。短期服用，祛除风湿骨病患者骨骼、经络内的风、寒、痹、湿气，有效治疗缓解四肢麻木、屈伸困难，筋骨疼痛，风寒湿痹等症状。长期服用，添精益髓、强筋壮骨、滋阴补阳、气血双补、疏肝解郁、增强体质。
正常服用后，体内阳气渐升，体感温热；患者患处渐感温热，参茸追风酒发挥药效。建议饭后服用或随餐饮用，以达药效更佳。
《本草纲目》中的药酒
明代着名医药学家李时珍编着的《本草纲目》一书中，对酒的医学功能论之颇详。如“行药势，杀百邪，恶毒气，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意”，“少饮则和血行气，壮神御寒，消谴助兴”。
《本草纲目》辑录了约 200 多个药酒方，应用范围包括内外科病症、骨伤科病症、五官科病症、妇科病症以及保健延年等方面。如辟疫消疠的屠苏酒，平眩治风的薯蓣酒，活血调经的当归酒，暖腰温膝的茯苓酒，理气止痛的茴香酒，治风湿痹痛的虎骨酒、五加皮酒，治偏风不遂的仙灵脾酒等等。
在《本草纲目》中，对制作药酒的方法也做出了比较详细的说明，有药酒同煮的传统热浸法，药和曲、米同酿的发酵法，加药浸泡的冷浸法等。
药酒与宫廷养生
明代和清代的药酒，除了用于治病外 , 最大的特点就是养生保健药酒较为盛行，尤其是宫廷补益药酒空前兴旺发达。
明代宫廷内设有“专造竹叶青等样酒”的御酒房，所酿造的御用酒有：御制药酒五味汤、真珠红、长春酒、金茎露，太禧白、满殿香、竹叶青等。
清·太医院编《太医院秘藏膏丹丸散方剂》一书中，记载了国公露、红毛露、龟龄露、五加皮药酒、八仙长寿酒、健步虎骨酒等 19 种宫廷御用药酒。高寿的乾隆皇帝常饮各种养生药酒，如松龄太平春酒、松苓酒等；慈禧太后则喜欢喝用桂花、菊花、莲花等为原料酿制而成的菊花白、莲花白和桂花陈酒。
补益药酒的繁荣时期
从明末到清初，专营“烧酒以蒸成”各色药酒的商号在北京、天津、广州、杭州等繁华城市问世，表明此时用白酒作溶媒，并采用“热浸法”制作药酒的工艺已得到普及。
这一时期，民间盛行的补益养生药酒多以“露”命名，如状元露、茵陈露、桂花露、玫瑰露等等。“酒品之多，京师为最”，其中不少药酒具有“保元固体、益寿延龄”之功，故多为官宦、士子、商人所嗜饮，清《燕京杂咏》中赞其“长连遥接短连墙，紫禁沧州列两厢，催取四时花酿酒，七层吹过竹风香”。
药酒的发展，不仅逐渐满足了人民群众的需要，并且打入了国际市场，博得了国际友人的欢迎。我们相信在不久的将来，具有中华民族特色和历史悠久又符合现代科学水平的中国药酒，必和整个中医中药界的发展一样，为人类的健康长寿长寿作出贡献，为中国之崛起而骄傲！
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