2022年好丽友针对中俄进行价格上调的消息在网上传得沸沸扬扬，虽然很快好丽友官方微博亲自下场对此事进行了回应，表示与原料涨价有关，可是事情并未因此平息，反而再次发酵。
原来，是因为人均“列文虎克”的网友还发现好丽友十分双标，在售给我国的产品中加入了反式脂肪。
浑水摸鱼的好丽友·派加入了反式脂肪酸
这个反式脂肪的问题就很严重了，它曾兴风作浪百余载，每年致50万人死亡，而世卫组织此前也表示要将这魔鬼赶尽杀绝。
那么，反式脂肪到底是什么？它会对人体带来哪些危害呢？
我们每天都在摄入脂肪，但是却对脂肪不够了解，尤其是悄悄入侵却危害颇深的反式脂肪。
让人欲罢不能的美食中大多含有反式脂肪
它又叫做反式脂肪酸或者逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪。如果我们将脂肪酸按照结构来进行分类的话，就可以把它分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸两种。
其中顺式脂肪酸指的就是碳链处在双链的同侧，一上一下地分布着。而反式脂肪酸的碳链则是分布于对侧，二者在这方面有着巨大的区别。
不难看出，双链的位置差异，使得两种脂肪虽都属不饱和脂肪，却并不是“一路人”。
顺式脂肪酸和反式脂肪酸的结构区别
首先从二者的状态来说，顺式脂肪酸在常温之下一般是以液态形式存在的，反式脂肪酸则呈现固态。从这一点来说，后者要比前者更便于保存。
其次从二者的来源看，反式脂肪酸在动物体内的存量非常少，所以往往是通过人造方式加工的。但顺式脂肪酸就源于天然的产物，比如大家在生活中常常用到的各种植物油。
最后再看双方的影响，顺式脂肪酸能够让细胞膜流动性得到提升，让其更好地发挥功能。可反式脂肪酸却会让细胞膜变硬，从而使各种疾病疾病出现。
反式脂肪酸会导致各种疾病出现
当然了，大家需要注意一点，那就是在某些动物的体内也存在反式脂肪酸，但是含量不大且不会产生太多的影响。所以，让世卫组织发布“通缉令”追杀的，准确来说是人造反式脂肪酸。
2018年5月，世界卫生组织发布了一个名为“REPLACE”的行动指导方案，表示要在未来的5年之内，也就是2023年以前将出现在全球食品供应链当中的魔鬼“人造反式脂肪”赶尽杀绝。
世界卫生组织发起REPLACE行动
而世卫组织之所以如此大动干戈，是因为意识到了这个潜入人们日常饮食当中的东西，已经影响到全球人类的健康。
资料显示世界卫生组织指出，在主要非传染性疾病中，心血管疾病占2016年非传染性疾病死亡人数的近一半……而且根据他们的估计来看，反式脂肪的摄入每年在全球范围内导致超过50万人死于心血管疾病。
反式脂肪每年使大量的人死于心血管疾病
那么，人造反式脂肪是什么时候出现的？又凭什么能得到推广呢？
根据资料来看，人造反式脂肪的发明者是德国化学家诺门，他通过对植物油进行氢化改性之后，发现了反式脂肪酸的存在。其基本以固态锁着半固态的方式存在，熔点也相对较高。
很显然，它的固态性质更好储存，因为外国人更喜欢使用固态的黄油烹饪，这无疑是符合消费需求的。而诺门也十分有商业头脑，在研制成功以后就申请了专利，并且开办了工厂，开始专门生产这种东西。
反式脂肪的来源基本都是人为加工
后来更多的商人注意到了人造反式脂肪身上的商机，所以纷纷出手想从中捞一笔。
宝洁公司先行一步买下了使用权，然后开始研制如何使用反式脂肪制作各种食品。
由于可以存放很久，口感也不油腻，再加上宝洁肯砸钱造势，在这种情况下，反式脂肪制成的食品很快成为了人们的最爱，销量不断上升。
人造反式脂肪诞生后得到了大量营销
当时大家还在感慨“科技改变生活”的时候，大抵也没想到这种便宜又好吃的东西，最终会“害死”自己。而且更有意思的是，上世纪六十年代左右，美国心脏协会等机构认为，美国心血管疾病出现的概率变高就是动物脂肪当中饱和脂肪的手笔，并有呼吁大家抵制的意味。
而由于反式脂肪不仅属于不饱和脂肪酸，它还是从植物油改造而来的，所以轻而易举地就从“舆论风暴”中抽身，甚至还因为相反的性质被反向营销了一波，成为了所谓的健康食品。
富有反式脂肪的食品曾被当做健康食品
这似乎是个双赢的局面，食品公司凭此赚得更多了，人们也因此获得了“健康的身体”，但是，事实真是这样吗？
从世卫组织发布的“通缉令”和前文中描述的反式脂肪性质中，就能看出它其实是一个扮猪吃老虎的隐藏杀手。
最初发现不对劲的人，是心血管疾病专家费雷德·库默罗，他以老鼠为实验目标，分别喂给它们不同的脂肪，最终发现食用人造反式脂肪的老鼠常常会出现动脉硬化的情况。
费雷德·库默罗在实验中发现了其危害
不过那时正是反式脂肪风头正盛的时候，所以他的这番论述并没有引起什么波澜。
直到上世纪八十年代左右，哈佛大学的专家威利特，对几万名长期食用人造反式脂肪的人进行了跟踪调查，对其健康进行了评测之后，才发现这个魔鬼会让冠状动脉疾病的概率大大提升，提升幅度高达50％。
反式脂肪会让冠状动脉疾病患病几率提升
后来，相关的研究层出不穷，人们渐渐意识到了，这个被吹捧成健康食品的家伙，其实一点儿也不健康。
比如芝加哥大学医学院和耶鲁大学医学院的研究者就对限制反式脂肪使用地区人群的身体健康情况做了统计调查，发现他们患有心脏病等疾病的概率确实更低。
对于这一结果芝加哥大学医学院博士Tamar S. Polonsky认为：“这一结果让人印象深刻。如果我们对反式脂肪酸实施更加全面的限制措施，从长期来看意味着给人们带来更广泛的利益。”
限制反式脂肪有利于维护人体健康
那么，反式脂肪除了会对人的心血管系统造成较大的危害，还会产生其他的危害吗？
根据哈佛大学公共卫生学院的相关研究来看，反式脂肪的存在可能会导致男性的精子密度降低，因为他们在研究目标男性的精液当中发现了大量的反式脂肪酸，而且精子的密度也有明显的异常。
不过，研究者也表示，如果要将其盖棺定论，还需要进一步的研究和试验，找到更多的证据。
过多反式脂肪会让精子密度降低
其次反式脂肪酸对女性也会产生影响，如果摄入过多不仅会导致肥胖等情况，甚至会让人不孕。
如果是怀孕女性的话，更需要特别注意这类食品，仔细查看配料表，最好不要食用薯片、曲奇饼、人造奶油等食物，因为反式脂肪也会通过母体的摄入，对胎儿的健康产生不良影响。
反式脂肪常常隐藏在各种食物当中
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