银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸,是众所周知的保健佳品。银耳所含有的活性成分银耳多糖有明显抗氧化作用,能够增强人体免疫功能。另外,美容护肤也是银耳的重要功效,它的天然植物性胶质能提高皮肤的抗损伤能力,还能增加皮肤弹性,减少皱纹生成。
然而,说了这么多,尽管食用银耳有如此多的好处,可还是有很多小伙伴不喜欢银耳粘腻的口感,这其中也包括本人在内。但如果因此而与银耳这一滋养佳品擦身而过又太过可惜。那么,今天我就跟大家分享一款银耳的新吃法,既能确保银耳的营养被充分吸收,还能使口感顺滑粘糯,好吃得不得了。您要不要也试试看?
红枣红豆花生银耳糯米糊
食材清单:银耳三朵约15克,干红枣去核20克,红皮花生20克,红豆25克,糯米30克,黑糖碎5克。
制作方法:
第一步:银耳、糯米、红皮花生、红豆提前用清水泡发4小时。
泡发红豆和花生
泡发银耳和糯米
第二步:泡发好的银耳洗净,剪去根部黄色的部分,用手撕成小朵。
银耳撕小朵
第三步:干红枣去核,切成小丁备用。
红枣切丁
第四步:将泡发好的红豆、红皮花生和糯米淘洗干净,请入破壁机中,加入处理好的银耳和干红枣碎,最后再加5克黑糖碎。不喜甜的小伙伴可以不加糖。
红枣、花生、红豆和红枣入破壁机
加入银耳和黑糖
第五步:加水至800毫升刻度,破壁机选择米糊功能,启动机器。在接下来的半个小时里,机器将按设定程序自行加热、搅打。我们可以放松一下,只需等待机器发出工作完成的蜂鸣声,就可以享受香甜顺滑的米糊了。
加水
启动破壁机
银耳里面的胶质被充分释放,赋予了米糊更为润泽粘糯的口感。除了银耳的润肤功效,红枣、红豆、花生和黑糖也有一定活络气血、养血美颜的作用。因此,这款米糊特别适合爱美的女性朋友食用,隔三岔五来一碗,吃出健康好气色哦。
成品图1
成品图2
今天这款快手又健康的红枣红豆花生银耳糯米糊,您看着可还行?
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