过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
石头曲奇
材料：低筋面粉100克，细砂糖25克，黄油65克，牛奶10克，可可粉5克。
将黄油软化后，加入白砂糖搅打至体积膨松，加入牛奶搅拌均匀，筛入面粉，翻拌成柔软的面团。
将面粉分成二等份，一个加入可可粉，揉成二个圆柱形，把二个合并在一起。
用手揉捏几次，使之相互混合。不要揉捏的次数太多，否则就成了可可曲奇了，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
取出变硬的面团，切成片状。烤箱提前预热，180度烤15分钟即可。
燕麦曲奇
材料：黄油80克，红糖35克，牛奶25克，生燕麦片100克，低粉75克，熟黑芝麻25克，椰蓉25克。
将黄油室温软化后加入红糖拌匀，分次加入牛奶，用打蛋器慢速搅打均匀、细腻。
筛入低粉，用刮刀拌匀后加入生燕麦片，继续拌匀后加入黑芝麻和椰蓉。
再翻拌均匀，取适量面糊，排在烤盘里。用手摁扁。厚度约2--4mm。
烤箱预热，170度烘烤约18分钟呈金黄色即可，口感酥脆 ，香而不腻，满满的燕麦芝麻，越嚼越香。
巧克力曲奇
材料：低粉65克 ，可可粉10克 ，蛋清15克，黄油65克，白糖25克，盐2克。
将低粉与可可粉混合，过筛至少3次，黄油切小块，室温软化，加白糖最好使用糖粉打到顺滑状态。
分三次加入蛋清，搅打均匀后再加下一次，筛入混合粉用刮刀翻拌均匀，无干粉即可。
装入裱花袋，挤出W型或者S型，烤箱预热后175度，中层，上下火，烤15分钟左右。烤箱时间和温度仅供参考。
丝绒巧克力曲奇
材料：无盐黄油60克，淡奶油50克，白砂糖45克，盐1克，低粉115克，红曲粉5克，小苏打2克，白巧克力币50克。
将低粉、红曲粉、小苏打混合均匀，过筛备用。白巧克力币切成大的颗粒。
黄油微波一分钟融化成液体。加入淡奶油、白砂糖和盐，微波20秒，用蛋抽搅拌均匀。
分二次加入过筛的混合粉，用蛋抽不规则拌匀，勿划圈搅拌。加入白巧克力颗粒，用蛋抽稍稍拌匀。
用戴手套的手将面团分成20份，每份约16～17克。稍稍揉圆，放入烤盘，用手轻轻按压。
放入180度预热好的烤箱中层，上下火烘烤20分钟，让曲奇在烤盘中晾凉，凉后密封保存。香酥可口，颜值超高。
没有微波炉，就用隔水加热的方式融化黄油并给淡奶油回温。烘烤温度和时间只作参考，请根据自己的烤箱调整。我用的烤盘是28× 28 cm的不粘盘如果你用的是非不粘烤盘，请事先垫好锡纸。
黑芝麻饼干
材料：黄油40克，即食燕麦片50克，低筋面粉30克，熟黑芝麻8克，炼乳40克，奶粉10克。
将黄油软化后，加入炼乳、再加入奶粉，用刮刀搅拌至顺滑状态。
筛入低筋面粉，加入即食燕麦片和熟黑芝麻，拌合成面团。
将面团分成均等的若干等份儿，并搓成小圆球，最后按压成小圆饼，烤箱温度165度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。
1、第2步中将黄油，炼乳，奶粉一起拌合时，需将食材全部融合，搅拌至顺滑状态即可。
2、做这道饼干所用的燕麦片，需是即食燕麦片。
3、燕麦片营养丰富，加入到饼干中，也大大增加了饼干的营养。
联系客服
