#「闪光时刻」主题征文 二期#
材料:鸡胸肉、奥尔良腌料、白酒、葱姜、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油
将买来的鸡胸肉清洗干净后对半切开，在鸡胸肉表面拍打一下，后续加入调料腌制会更加入味
加入一大勺奥尔良腌料
加入葱段姜丝
加入一勺米酒
抓拌均匀腌制半个小时
碗中加入适量的淀粉，将腌好的鸡胸肉表面裹上一层薄薄的淀粉
再裹上一层鸡蛋液
接下来再裹上一层黄色面包糠
锅中放入适量的食用油烧至6-7成热，放入鸡胸肉，转小火炸至两面金黄后捞出，锅中油大火烧热，放入鸡排复炸一次，时间控制在30秒内，时间过长容易炸糊
炸好的鸡排切成小长条
切好的鸡排配上酸甜的番茄酱别有一番风味
材料:鸡胸肉、奥尔良腌料、料酒、葱姜、食用油、淀粉、鸡蛋、面包糠
将鸡胸肉清洗干净切成厚厚的小块；
切好的鸡块放入盘中，加入葱段、姜片
加入一勺料酒
加一勺奥尔良腌料
用筷子搅拌均匀后腌制半个小时
腌制好的鸡块依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
锅中倒入食用油烧至6-7成热，放入鸡块
炸至金黄酥脆捞出控油，喜欢吃脆一点可复炸一次
这是炸好的鸡米花，外酥里嫩，满口留香，颜色看起来也非常诱人
材料:鸡胸肉、料酒、食用油、淀粉、鸡蛋、食盐、白醋、凉白开、番茄酱
鸡胸肉洗净切成长条，加入一勺料酒，适量食盐，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
腌制好的鸡肉里加一个鸡蛋，两大勺淀粉
用筷子搅拌均匀
碗中加入一勺白糖，一勺白醋、两勺番茄酱、一勺凉白开、一勺淀粉搅拌均匀
锅中倒入食用油烧至7成热，倒入鸡肉炸至熟透捞出
锅中小火加热，倒入调好的番茄汁煮至冒泡
倒入炸好的鸡胸肉
翻炒均匀煮至上色即可出锅，最后再撒上一些芝麻，一道美味的糖醋鸡胸肉就完成了，味道一点都不输糖醋里脊，况且现在猪肉这么贵，用鸡胸肉代替里脊肉也是不错的
将鸡胸肉切成丁
切好的鸡丁加入姜丝，料酒
加一勺奥尔良腌料，一勺淀粉
用手抓拌均匀，腌制半个小时
腌制好的鸡丁插上牙签，锅中加入食用油烧至7成热，放入鸡丁
炸至熟透即可捞出控油
最后撒上葱花、芝麻点缀一下，只有吃上一个就停不下来了
材料:鸡胸肉、奥尔良腌料、葱姜汁料酒、调味粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油
将鸡胸清洗干净，对半切开，切成厚厚的长条
加入适量的适量的食盐
加入一勺调味粉、一勺奥尔良颜料
一勺葱姜汁料酒
搅拌均匀，腌制10分钟
碗中打入一个鸡蛋、加一勺淀粉、搅拌均匀
将鸡蛋液倒入腌制好的鸡肉中
用筷子沿一个方向搅拌至鸡肉全都沾满鸡蛋液
在鸡肉表面裹上一层面包糠
锅中倒入食用油烧至7成热，放入鸡肉炸至金黄酥脆
炸好的鸡柳装入盘中，搭配番茄酱味道更佳
材料:鸡胸肉、蒸肉粉、姜丝、料酒、食盐
将鸡胸肉清洗干净切成鸡丁
切好的鸡丁放入盘中，加入姜丝、适量食盐、一勺料酒、
抓拌均匀
再加入一大勺蒸肉粉，抓拌均匀
锅中加入适量水烧开，将腌制好的鸡肉放入蒸锅，蒸20分钟
蒸好后再上面撒上葱花装饰一下
一道美味的粉蒸鸡胸肉就制作完成了，看着是不是很有食欲？
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