▶2元一斤，是肿瘤克只要听一个星，可惜很多人还不知道！

  平菇的功效与作用

1、抑制肿瘤

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、降低胆固醇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

3、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿

平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5、促进大脑发育

平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的做法

1、椒盐平菇

将洗净的平菇撕成小条，绰一下水，捞起再加入一些盐，拌匀备用。将鸡蛋打散加入面粉，和适量的水，调成糊状。平菇挤去水，将平菇放入面糊中过一遍，裹上面糊，放到锅里煎炸到金黄色，捞出。然后进行2次复炸，捞出，最后撒上椒盐，拌匀即可。

2、莴苣炒平菇

先将莴苣、胡萝卜去皮，然后切成片状。平菇撕开，放入水中，并加入一些盐浸泡10分钟。热油，把平菇倒入锅中稍炒，加少量的盐和黄酒，炒软之后便可盛出。重新下油热锅，放入莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中，翻炒3分钟后放少许糖，再炒几下即可。

3、菌菇煲

将平菇、杏鲍菇、双色蟹味菇、茶树菇洗净，用淡盐水浸泡后沥出。锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。将少许油烧热，下姜蒜片爆香，放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸后转至砂锅，用中小火慢炖1小时，加入适量盐，关火撒上葱花即可。

4、平菇炒青菜的做法

油菜洗净，平菇撕成小块，装备一大绑瓣蒜，切片。热锅下油，放入蒜片煸香，放入平菇翻炒。将平菇翻炒软，再放入油菜，继续翻炒，放入盐，酱油，翻炒熟即可。