爱吃凉拌菜的收藏了，1分钟学会万能调料汁，比饭店里的都好吃！

文/菲儿

1分钟学会万能调料汁，不管拌啥菜，夏天有了它，拌什么都好吃！

1、首先我们来准备一下食材：大蒜、小葱、朝天椒、辣椒面、白芝麻、花椒、大料、桂皮、香叶。把上述所需食材准备好，这些都是一些家常用料，相信居家过日子，经常做饭的朋友家里都有哈。

2、把葱、蒜切成末，朝天椒切成小圈。

3、准备一个碗，把葱末、蒜末、小红辣椒、辣椒面、白芝麻放在碗里。

4、锅中加入适量的油，油温五成热的时候，下入花椒、大料、桂皮、香叶。

5、炸出香味以后，把香料捞出来扔掉。

6、然后把热油，分三次倒入碗里。倒一次的时候，把食材搅拌一下，再倒第二次，然后再搅拌一下，再倒第三次。这样受热才会均匀，香味才会充分被激发。

7、搅拌均匀以后，加入1小勺盐，一勺白糖。

8、加3勺生抽。

9、加3勺陈醋。

10、最后加一小把葱花，搅拌均匀，万能汁就做好了。

这个万能凉调料汁，不管是拌凉菜，拌肉，还是拌面条，都特别好吃，吃一次就会上瘾，不信你就试试吧。