第1种汤、白菜豆腐汤
食材:豆腐、白菜、面粉、粉丝、花生油、葱姜。
做法:先把豆腐切片,姜切片,葱切段,白菜切大段;然后在锅中倒水烧开,放入少量的盐和豆腐煮2分钟,再捞出豆腐,放碗中备用;随后在锅中放入白菜,沸水煮2分钟,捞出白菜;把花生油倒入锅中,油温三成热,倒入适量面粉,用勺子快速搅动,并放入葱姜;马上倒入开水,再倒入白菜和豆腐,加入盐和鸡精,也可以加入一些胡椒粉。
这样一道美味的白菜豆腐汤就做好了,最后可以在上边撒上几片香菜,不仅看起来有食欲,豆腐嫩白,喝起来也好喝。这道汤味道鲜美,口感独特,里边富含蛋白质和维生素,有着排毒养颜,润肠通便,预防乳腺癌的功效。
第2种汤、红豆莲子汤
食材:红豆、莲子、陈皮、冰糖。
做法:红豆和莲子提前用清水浸泡3小时,然后中火煮红豆1个半小时,这时就可以把火调小,因为红豆已经起沙了,倒入泡好的莲子和陈皮、冰糖,接着继续熬煮25分钟。
这样这道红豆莲子汤就做好了,可以除湿,消水肿,健脾止泻,清热解毒,补血益气。
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