为什么现在痛风的人越来越多？查出了高尿酸，哪些食物需要忌口？

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有朋友问：为什么现在痛风的人越来越多？查出了高尿酸，哪些食物需要忌口？

很多痛风和高尿酸的人会认为尿酸之所以会升高是吃出来的，所以总想着今后的饮食中要少吃或不吃什么食物，事实上即便是严格限制了生成尿酸的食物，体内尿酸最多只会有60μmmol/L的下降，对于尿酸远高于正常值以及需要严格控制尿酸的人来说，可以说是杯水车薪起不到主要作用。因此，控制尿酸学会怎么吃是所需要的，但并非是简单地少吃或不吃什么就可以，需要做到的是合理饮食，为真正实现控制尿酸的目标打好基础，如何理解呢？

众所周知，痛风是由于高尿酸形成了尿酸盐沉积在骨关节所致，根源在于高尿酸的形成。尿酸是体内嘌呤代谢的一种产物，所以要控制尿酸就要减少体内嘌呤的总量。

嘌呤是所有食物都含有的一种成分，食物之所以有鲜香味就是嘌呤的作用，只不过不同的食物含量不同而已。但需要知道的是，人体中的嘌呤并非全部来自于食物，其中的80%是由肝脏自己合成的，只有20%吸收自食物。

由此可知，要减少体内尿酸的生成最主要的措施是要减少肝脏自身合成的嘌呤总量，这就需要调理改善肝脏的合成功能。但让人遗憾的是，一旦肝脏合成嘌呤的功能异常，完全恢复正常的可能性很小，往往需要药物的帮助。

此外，体内的尿酸需要通过肾脏形成尿液排出体外，当肾脏排泄尿酸的功能发生异常时，尿酸排出得过少便会积存下来引起高尿酸。临床统计显示：在痛风与高尿酸的人群中因肾脏排泄尿酸减少这个原因更为多见，大约占到了80-90%。且同样让人遗憾的是，肾脏排泄尿酸过少的功能异常发生后，完全恢复正常的可能性也非常小。

综上所述，导致高尿酸的主要原因是肝脏嘌呤合成代谢、肾脏排泄尿酸功能异常所致，而之所以要控制饮食、少吃高嘌呤的食物，是因为不希望在自身嘌呤合成已经过多的基础上再增加嘌呤的摄入。这就是为什么日常饮食中要少吃动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，少吃对肝脏嘌呤代谢与肾排泄尿酸有影响的比如甜食、含糖饮料、酒等的原因。

了解了这些知识，就会知道高尿酸与痛风发生的根本原因是肝肾尿酸代谢发生了异常，导致这种情况发生的原因与日常生活中各种不良生活习惯密切相关，比如：饮食不合理、暴饮暴食、吸烟酗酒、作息不规律长期熬夜、久坐不动缺乏运动等等，这些不良生活习惯在年青人中更为多见，这也是高尿酸与痛风的人越来越多且越来越年轻化的主要原因。

因此，预防高尿酸与痛风要从养成良好生活习惯做起，高尿酸与痛风发生时除了改变不良生活习惯外，还应当及时寻求药物的帮助并长期服用。

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